ادویه همبرگر

جهت خرید ادویه و خرید ادویه ترکیبی به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

یکی از خوشمزه‌ترین فست فودها که طرفداران زیادی هم دارد، همبرگر است. در تهیه این غذا که با مواد ساده ای هم آماده می‌شود، موارد مختلفی هست که باعث می‌شود در نهایت یک همبرگر خوشمزه، آبدار و خوش عطر و بو داشته باشید، ولی اگر می‌خواهید بدانید چه چیزی باعث ایجاد تفاوت اساسی در طعم همبرگرها می‌شود باید به شما بگوییم که آن چیزی نیست جز ادویه همبرگر.

برای داشتن یک همبرگر خانگی دو نکته مهم وجود دارد. یکی گوشت با کیفیت و با مقدار چربی مناسب است و دیگری ادویه همبرگر. بعد از نوع و چربی گوشت، طعم اصلی همبرگر را ادویه تعیین می‌کند. همین ادویه است که باعث تفاوت در طعم کباب تابه‌ای و همبرگر است. پس در تهیه همبرگر مخصوص یا هر نوع برگر دیگری ادویه را به درستی و با دقت انتخاب کنید. 

دستورات متفاوتی از ادویه همبرگر وجود دارد که بعضی از مواد تشکلیل دهنده این ادویه عبارتند از :

فلفل سیاه، فلفل سفید، جوز هندی، پودر سیر، پودر خردل، پودر میخک،پودر زنجبیل، آویشن، پاپریکای دودی و ....

 

خرید ادویه همبرگر تنها راز تهیه همبرگر رستورانی در منزل

در این مقاله سعی بر آن است درباره خرید ادویه همبرگر و ترکیبات آن صحبت شود. همان طور که می‌دانید همبرگر از جمله غذاهای فست فودی پرطرفدار است. همچنین بچه‌ها این غذا را به دلیل شکل ظاهری‌اش بسیار دوست دارند. همبرگر دارای انواع مختلفی است و در مواد اولیه آن از گوشت قرمز یا گوشت مرغ استفاده می‌شود.  

از انواع مختلف همبرگر می‌توان به همبرگر معمولی، چیز برگر، قارچ برگر، همبرگر گیاهی و غیره اشاره کرد. همان طور که از نام این همبرگرها پیداست تنها تفاوت آن‌ها در تهیه مواد اولیه است. در تهیه چیز برگر از پنیر، در تهیه قارچ برگر از لایه‌های قارچ و در تهیه همبرگر گیاهی از سویا به جای گوشت قرمز استفاده می‌شود. همچنین در تهیه همبرگر معمولی از گوشت قرمز به خصوص گوشت گوساله استفاده می‌گردد.

همان طور که می‌دانید گوشت قرمز دارای بوی زهم است و از طرف دیگر گوشت گوساله طبع سردی دارد. بدین منظور برای رفع سردی گوشت و بوی زهم آن از ادویه‌ها در طبخ همبرگر استفاده می‌شود. در واقع خرید ادویه همبرگر راز خوشمزگی همبرگرهای رستورانی است؛ بنابراین اگر به طبخ همبرگر در خانه علاقه مند هستید بهتر است ادویه مخصوص همبرگر را تهیه و در آماده سازی مواد اولیه آن مورد استفاده قرار دهید.

همان طور که اشاره شد ماده اصلی در تهیه همبرگر گوشت قرمز چرخ کرده یا سویا است، بنابراین فرقی نمی‌کند که چه نوع همبرگری تهیه می‌کنید. تنها تفاوتی که سبب ایجاد طعم مخصوص همبرگر می‌شود خرید ادویه همبرگر و استفاده از آن در تهیه مواد اولیه و طبخ این غذا است. در ادامه به معرفی ادویه‌های مخصوص همبرگر می‌پردازیم.

ادویه لازم برای تهیه یک همبرگر حرفه‌ای چیست و دارای چه ترکیباتی است؟

همان طور که اشاره شد تنها راز طبخ یک همبرگر حرفه‌ای و رستورانی خرید ادویه همبرگر و استفاده از آن در پخت این غذای لذیذ است. همبرگر یک غذای آلمانی است که در شهر هامبورگ برای اولین بار طبخ شد و در میان غذاهای فست فودی مورد استقبال زیادی واقع گشت. همبرگر با چاشنی‌های مختلفی سرو می‌شود و در تهیه مواد اولیه آن نیز می‌توان از ادویه‌ها و چاشنی‌های مخصوص همبرگر استفاده نمود.

از جمله چاشنی‌هایی که با طعم همبرگر کاملاً سازگاری دارد و عطر و بوی فوق العاده­ای به آن می‌بخشد می‌توان به سس کچاپ، سس مایونز، سس قارچ و یا دیپ پنیر چدار و ادویه‌هایی همچون پودر فلفل، پودر پاپریکا، نمک، پودر سیر، پودر پیاز، پودر خردل، پودر جوز هندی، پودر تخم گشنیز، پودر میخک، زنجبیل، ادویه کاری و آویشن اشاره نمود.

 

اگر فکر می‌کنید نمی‌توانید مانند سرآشپزهای حرفه‌ای همبرگر بپزید تنها کافی است یک بار به دنبال خرید ادویه همبرگر بروید و از آن در تهیه مواد اولیه این غذا استفاده نمایید. برای خرید ادویه همبرگر می‌توانید از فروشگاه‌های مختلف ادویه همبرگر کارخانه‌ای از برندهای مختلف تهیه نمایید سپس در تهیه مواد اولیه همبرگر خانگی مورد استفاده قرار دهید.

نکته مهم در خرید ادویه‌ها تازه بودن آن‌ها است. لازم به ذکر است که ادویه‌ها اگر مدتی به صورت آسیاب شده باقی بمانند عطر و بوی خود را به راحتی از دست می‌دهند بنابراین استفاده از آن‌ها در طبخ غذا تأثیر چندانی نخواهد داشت. توصیه می‌کنیم قبل از خرید ادویه همبرگر با ادویه‌های مخصوص این غذا آشنا شوید سپس اقدام به خرید آن‌ها و ترکیب این ادویه‌ها با یکدیگر نمایید. بهترین راه برای استفاده از ادویه تازه و معطر خرید ادویه‌های سازگار با طعم همبرگر و آسیاب و ترکیب آنها با یکدیگر در منزل است. در ادامه به معرفی ادویه‌های مخصوص همبرگر می‌پردازیم.

پودر فلفل از جمله ادویه‌های اصلی در طبخ غذاهای فست فودی است. فلفل دارای انواع مختلفی است. در پخت همبرگر از فلفل‌های سفید، قرمز، سیاه و زرد استفاده می‌شود. هر یک از این فلفل‌ها دارای عطر و بوی متفاوتی بوده و می‌تواند در طبخ همبرگر برای از بین بردن بوی زهم گوشت مورد استفاده قرار گیرد. اگر به غذاهای تند علاقه‌ای ندارید بهتر است در مصرف فلفل دقت کنید. در این صورت می‌توانید تنها از فلفل سیاه که دارای عطر بسیار و تندی کمی است استفاده نمایید.

پودر پاپریکا نیز از جمله ادویه‌های تند هندی است که در غذاهای فست فودی بسیاری استفاده می‌شود. پاپریکا دارای خواص درمانی بسیاری از جمله کاهش و کنترل فشار خون، کاهش التهاب در بدن، افزایش انرژی، کمک کننده به هضم غذا، دارای خواص ضد باکتری، جلوگیری از کم خونی، جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان، کاهش قند خون در بیماران دیابتی و کاهش سطح کلسترول خون است؛ بنابراین همان طور که از خواص این ادویه پیدا است یکی از بهترین گزینه‌ها هنگام خرید ادویه همبرگر است.

پودر سیر از جمله پر مصرف ترین ادویه‌ها در پخت غذاهایی است که در آن از گوشت استفاده شده است. این ادویه می‌تواند بو و طعم زهم را به راحتی از بین ببرد. همچنین یکی از ادویه‌هایی که در غذاهای فست فودی به خصوص همبرگر استفاده می‌شود پودر سیر است. پودر سیر از جمله ادویه‌های پرخاصیتی است که از سکته، سرطان، افزایش فشار خون و بسیاری از بیماری‌های دیگر جلوگیری می‌کند. دارای آنتی اکسیدان بوده و ضد میکروب است؛ بنابراین در هنگام خرید ادویه همبرگر پودر سیر را به خاطر بسپارید. زیرا پودر سیر مهم‌ترین و اصلی‌ترین ادویه در طبخ همبرگر است.

همان طور که اشاره شد از جمله مواردی که منجر به طعم و بوی نامطلوب غذاهای حاوی گوشت می‌شود بوی زهم آن است. البته این مشکل به راحتی با استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف حل می‌شود. یکی از ادویه‌هایی که در طبخ همبرگر بدین منظور مورد استفاده قرار می‌گیرد پودر پیاز است. پودر پیاز دارای خواصی از جمله جلوگیری از بروز سکته، سرطان، یبوست و بسیاری از بیماری‌های دیگر است. این ادویه همچنین دارای آنتی اکسیدان بالایی بوده و ضد میکروب می‌باشد. در خرید ادویه همبرگر پودر پیاز را به خاطر داشته باشید.

پودر خردل از جمله ادویه‌هایی است که تنها در غذاهای فست فودی استفاده می‌شود. البته روغن و سس خردل نیز در کنار این غذاها مصرف می‌شود. این ادویه دارای خواص بسیار زیادی از جمله تسکین دردهای عضلانی، جلوگیری از سرطان، دیابت، سم زدایی بدن، کاهش کلسترول و دفع سموم بدن است. پودر خردل از جمله ادویه‌هایی است که باید در خرید ادویه همبرگر در اولویت قرار داده شود.

پودر جوز هندی نیز از جمله ادویه‌های معروف هندی است که دارای طعم تند و تیزی می‌باشد و در طبخ غذاهای بسیاری از جمله غذاهای فست فودی مانند همبرگر استفاده می‌شود. از این ادویه جهت تقویت مغز، تسکین درد، تسکین سوء هاضمه، رفع بوی بد دهان، سم زدایی کبد و کلیه، سلامت مغز، فشار خون و گردش خون، تقویت هضم غذا و موارد دیگری استفاده می‌شود. این ادویه در طعم همبرگر تأثیر بسیار زیادی دارد. در خرید ادویه همبرگر پودر جوز هندی را به خاطر بسپارید.

پودر تخم گشنیز هم از جمله ادویه‌هایی است که دارای طبع خنک بوده و در طبع غذاهای حاوی گوشت طعم بسیار لذیذی را ایجاد می‌کند. این ادویه در کنترل و بهبود دیابت، افزایش رشد مو، هضم بهتر غذا، درمان تهوع و اسهال، کنترل کلسترول خون، بهبود سلامت قلب، درمان و کاهش التهاب مفاصل و غیره تأثیر بسزایی دارد. این ادویه به شکل درسته و به صورت دانه های طلایی رنگ و همچنین به صورت آسیاب و پودر شده موجود بوده و در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در خرید ادویه همبرگر تخم گشنیز را به خاطر داشته باشید تا تفاوت طعم و عطر همبرگر را با استفاده از این ادویه احساس کنید.

پودر میخک از جمله ادویه‌های هندی است که دارای خواص دارویی و درمانی بسیاری می‌باشد. میخک گلی است که دارای عطر، بو و طعم قوی می‌باشد. این ادویه به صورت درسته، خرد شده یا پودر شده در ترکیب با ادویه‌های دیگر در بازار موجود بوده و از آن برای طبخ غذاهای مختلف از جمله همبرگر استفاده می‌شود. اما لازم به ذکر است که در مصرف این ادویه نباید زیاده روی نمود زیرا طعم آن بر طعم ادویه‌های دیگر غذا قالب می‌شود.

اگر به دنبال خرید ادویه همبرگر هستید خوش طعم ترین و خوش عطر ترین ادویه که برای طبخ همبرگر مورد استفاده قرار می‌گیرد را از دست ندهید. این ادویه پودر زنجبیل است. این ادویه به راحتی می‌تواند بوی زهم و سردی گوشت در غذاهای مختلف را از بین ببرد. در مصرف این ادویه نباید زیاده روی کرد زیرا طعم غذا را تحت تأثیر قرار داده و بر آن قالب می‌شود. گاهی نیز مصرف بیش از حد این ادویه منجر به مسمومیت غذایی می‌شود. طعم آن کمی تند و تیز است اما دارای خواص درمانی بسیاری از جمله خاصیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی برای رفع مشکلات روده و معده است.

ادویه کاری نیز از جمله ادویه‌هایی است که در هند، پاکستان و افغانستان در طبخ غذاهای بسیاری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه خود مخلوطی از ادویه‌های زردچوبه، دارچین، پودر سیر، پودر هل، پودر زیره و تخم گشنیز است. این ادویه دارای رنگ و بوی بسیار قوی می‌باشد و در طبخ غذاهای تند مانند غذاهای فست فودی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر به دنبال خرید ادویه همبرگر هستید استفاده از ادویه کاری برای پخت همبرگر به شما توصیه می‌شود. تنها با یک بار امتحان تفاوت طعم و بوی همبرگر را احساس خواهید کرد.

اگر طرفدار غذاهای فست فودی همچون پیتزا، ساندویچ و همبرگر باشید حتماً می‌دانید که آویشن از مهم‌ترین ادویه‌هایی است که نه تنها در زمان پخت این غذاها بلکه در هنگام سرو نیز مصرف می‌شود. این ادویه از یک گیاه کوهی به دست می‌آید که دارای خواص بیشماری است. از خواص این ادویه می‌توان به رفع نفخ معده، کاهش تعریق بدن، درمان آفت و عفونت، بهبود مجاری تنفسی، افزایش قوای بدن و درمان ضعف و خستگی اشاره نمود. بهتر است یکی از گزینه‌های مورد انتخابتان برای خرید ادویه همبرگر پودر آویشن باشد.

در نهایت نمک و زردچوبه نیز از جمله ادویه‌های جدایی ناپذیر غذاها است که بهتر است به مقدار لازم از آن‌ها استفاده شود.

طرز تهیه ادویه مخصوص همبرگر در منزل

همان طور که اشاره شد برای تهیه ادویه مخصوص همبرگر می‌توانید ادویه‌های نام برده شده را تهیه و به مقدار مشخص با یکدیگر ترکیب کنید. توجه داشته باشید که درصد ترکیب هر یک از ادویه‌ها مهم بوده و در تعیین طعم و مزه همبرگر تأثیر گذار است. بدین منظور می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه، ۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل سفید، ۱ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا، ۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی، ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر، ۱ قاشق غذاخوری پودر پیاز، 2 قاشق غذاخوری نمک و ۱ قاشق غذاخوری پودر خردل را در یک ظرف خشک و تمیز با یکدیگر مخلوط کرده و در هنگام پخت همبرگر مورد استفاده قرار دهید. تنها کافی است به ازای هر نیم کیلوگرم از مواد اولیه همبرگر یک و نیم قاشق غذاخوری از این ترکیب را اضافه کنید. سپس مواد را به خوبی ورز دهید و اجازه دهید استراحت کند.

از دیگر ترکیبات ادویه همبرگر می‌توان به ترکیب ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه، ۱ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا، ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر، ۱ قاشق غذاخوری پودر پیاز، ۱ قاشق مرباخوری جوز هندی، ۱ قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز، ۱ قاشق مرباخوری زنجبیل، ۱قاشق مرباخوری ادویه کاری، ۱ قاشق مرباخوری آویشن و ۱ یا دو عدد میخک اشاره نمود.

همچنین بر اساس ذائقه‌های مختلف ترکیبات دیگری نیز برای تهیه ادویه همبرگر وجود دارد. اما در همگی از ادویه‌های نام برده شده استفاده می‌شود.

معرفی آنلاین شاپ بی بی عطار مرجعی برای خرید ادویه همبرگر

علاوه بر خرید ادویه همبرگر به صورت آماده و ترکیب شده می‌توانید ادویه‌های مناسب برای طبخ این غذا را به صورت جداگانه خریداری کرده و در منزل با یکدیگر مخلوط نمایید. برای خرید ادویه همبرگر تازه می‌توانید به فروشگاه بی بی عطار یکی از قابل اعتماد­ترین و بزرگ‌ترین فروشگاه‌های تولید کننده و عرضه کننده ادویه در سراسر ایران مراجعه نمایید.

این مجموعه به منظور رفاه حال مشتریان خود در سراسر ایران و کسب رضایت آنها امکان خرید غیر حضوری به صورت آنلاین را از سایت اینترنتی این گروه تولیدی به نشانی https://bibiattar.ir/ فراهم نموده است. همچنین مشتریان محترم در صورت عدم رضایت از کالا می‌توانند ادویه‌ها را مرجوع نمایند. این مجموعه محصولات خود را در سریع‌ترین زمان ممکن ارسال کرده و به طور مستقیم و بدون واسطه از آسیاب ادویه‌ها به دست مشتری می‌رساند. تولید و بسته بندی ادویه‌ها کاملاً بهداشتی انجام می‌شود و با بالاترین کیفیت و نازل‌ترین قیمت در اختیار متقاضیان خرید ادویه همبرگر قرار می‌گیرد.