موسیر خشک اسلایسی

جهت خرید ادویه و خرید خشکبار به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

معرفی موسیر

قبل از خرید موسیر باید به طور کامل با ظاهر آن آشنایی داشته باشید زیرا گاهی این گیاه با سایر محصولات اشتباه گرفته می شود. به طور مثال گاهی پیاز شالوت را با موسیر اشتباه می گیرند. در حالی که پیاز شالوت کاملاً مانند پیاز و به صورت لایه لایه است اما موسیر مشابه سیر و تک حبه است. برخی نیز به موسیر، سیر تک حبه ای می گویند. در ایران موسیر بیشتر به شکل خشک شده یا به صورت پودر موسیر مورد استفاده قرار می گیرد.

برای خرید موسیر بهتر است بدانید که موسیر همدان در ایران بسیار معروف بوده و دارای بالاترین کیفیت است. همچنین در شهرهایی نظیر آشتیان، کوهرنگ، بروجرد، خمین، یاسوج، خوانسار و اراک نیز موسیر به وفور یافت می شود. در واقع موسیر یک گیاه کوهستانی است که در کوه های مختلف می روید. گاهی به آن سیر وحشی نیز می گویند.

آشنایی با ترکیبات موسیر

قبل از خرید موسیر باید بدانید این محصول سرشار از پتاسیم، سدیم، منیزیم، مس، روی، آهن و منگنز است. موسیری که در شهر همدان تولید می شود دارای بیشترین مقدار آهن و مس است و بسیار مفید می باشد. همچنین موسیر حاوی عناصر معدنی و اسیدهای چرب ضروری است. موسیر سرشار از ویتامین آ و ث می باشد. همچنین مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان و گوگرد و منگنز در آن دیده می شود.

اشاره به خواص بی نظیر موسیر

در خرید موسیر بهتر است بهترین نوع آن را خریداری نمایید تا از خواص بی شمار آن بهره مند شوید. موسیر دارای خواص دارویی و درمانی بی شماری بوده و در درمان بیماران دیابتی برای کاهش و کنترل سطح قند خون مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر این موسیر هم مانند سیر دارای خواص آنتی باکتریایی بوده و برای گندزدایی و درمان عفونت های نقاط مختلف بدن از جمله دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می گیرد.

خرید موسیر و استفاده از آن به منظور افزایش ادرار و بهبود دفع ادرار در بدن استفاده می شود. علاوه بر این موسیر التیام دهنده زخم ها و التهابات بدن است. همچنین تسکین دهنده التهاب های قسمت طحال و کبد می باشد. علاوه بر این برای سم زدایی کبد نیز مورد استفاده قرار می گیرد. برای کاهش دردهای میگرنی و بهبود عملکرد سیستم اعصاب مرکزی نیز استفاده از موسیر توصیه می شود. این گیاه می تواند از بروز بیماری های قلبی عروقی نیز جلوگیری کند. همچنین برای کاهش سطح کلسترول و چربی خون نیز به وفور از موسیر استفاده می شود. یکی دیگر از موارد مصرف موسیر برای پیشگیری از گرفتگی رگ ها و تنظیم فشار خون است.

خوردن موسیر به خانم های باردار نیز توصیه می شود زیرا ویتامین های موجود در آن می تواند به رشد جنین و سلامت خانم های باردار کمک کند. علاوه بر این نقص های سیستم عصبی در جنین به کمک موسیر کاهش می یابد. همچنین  ویتامین ها و کلسیم موجود در موسیر می تواند به رشد کودکان و رشد استخوان های آن ها کمک کند. موسیر میزان جذب چربی را در بدن کاهش می دهد بنابراین برای لاغری و کاهش وزن نیز بسیار مناسب است.

موارد مصرف و خرید موسیر

همانطور که می دانید خرید موسیر به منظور استفاده از آن به عنوان ادویه در طبخ غذاهای مختلف انجام می شود. برخی از افراد به خوردن موسیر در غذا علاقه ای ندارند؛ بنابراین توصیه می شود از آن به صورت پودر موسیر در تهیه ترشی ها و چاشنی ها استفاده شود. علاوه بر این در نوشیدنی های سنتی همچون دوغ از پودر موسیر استفاده می گردد. بدین صورت می توان از خواص ضد باکتریایی بودن آن در ماست و دوغ استفاده کرد. همچنین می توانید از آن به عنوان چاشنی روی غذاها استفاده کنید.

لازم به ذکر است که مصرف موسیر مانند سیر منجر به ایجاد بوی بد در دهان نمی شود. علاوه بر این موسیر خشک شده بوی بدی ندارد و به راحتی می توان از آن روی ماست و دوغ استفاده کرد. پس برای بهره مند شدن از خواص این محصول بی نظیر خرید پودر موسیر را به خاطر بسپارید.