کاکوتی

جهت خرید ادویه و خرید سبزی خشک به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

معرفی کاکوتی

در خرید کاکوتی بهتر است ابتدا با شکل ظاهری آن آشنا باشید. سپس عطر و بوی آن را بشناسید. برخی از گیاهان معطر کاملاً شبیه هم بوده و ممکن است با یکدیگر اشتباه گرفته شوند. به طور مثال کاکوتی در دسته گیاهان نعنایی قرار می گیرد و برگ های آن شباهت بسیار زیادی به برگ های نعناع دارد. اما بهتر است بدانید که بوی کاکوتی کاملاً با بوی نعناع متفاوت بوده و عطر و طعم منحصر به خود را دارد.

خرید کاکوتی به منظور استفاده از آن در آشپزی و همچنین مصارف دارویی و درمانی در طب سنتی انجام می شود. این گیاه دارای عطر تند و طبع گرمی بوده و در شهرهای گرمسیری به راحتی رشد می کند. مهد پرورش این گیاه در شهرهای خراسان شمالی، استان فارس و چهار محال و بختیاری است. این گیاه خودرو بوده و در فصل بهار به مرحله برداشت می رسد. این گیاه در بوته هایی با ارتفاع 20 تا 50 سانتی متر موجود بوده و می توان آن ها را برداشت کرد.

در هنگام خرید کاکوتی بهتر است بدانید که این گیاه با نام آنخ نیز در میان مردم محلی از جمله مردم خراسان شمالی شناخته می شود. در این استان از اسانس کاکوتی برای تولید شکر پنیر استفاده می شود. شکر پنیر نوعی شیرینی یا تنقلات به حساب می آید. لازم به ذکر است که این گیاه نام های دیگری نیز دارد. کاکوتی به مشک طرامشک و کلنجه نیز شهرت دارد؛ بنابراین به هنگام خرید کاکوتی از شهرهای مختلف بهتر است با نام های دیگر آن را نیز آشنا باشید.

موارد مصرف و خرید کاکوتی

خرید کاکوتی به منظور تهیه دم کرده یا به عنوان ادویه در طبخ غذاهای مختلف انجام می شود. در طب سنتی گفته می شود استفاده از دم کرده این گیاه به تقویت معده، از بین بردن صفرا و نفخ و سنگینی معده کمک می کند. همچنین اگر دم کرده آن سه بار در روز مورد استفاده قرار گیرد می تواند به شروع قاعدگی کمک کند.

با آشنایی بیشتر با خواص این گیاه خرید کاکوتی را هرگز فراموش نخواهید کرد. این گیاه مقوی قلب بوده و توصیه می شود روزانه دو مرتبه جوشانده آن بعد از غذا میل شود. همان طور که اشاره شد طبع این گیاه گرم بوده و برای از بین بردن دردهای روماتیسمی و تب مالت بسیار مفید می باشد. برای این بیماری ها می توان به طور موضعی نیز از گیاه کاکوتی استفاده کرد. بدین منظور پس از خرید کاکوتی، آن را در آب جوشانده و آب به دست آمده را در وان حمام ریخته و با دراز کشیدن در آن می توان از خاصیت مسکن بودن آن برای کاهش درد استفاده کرد.

اشاره به خواص کاکوتی

همچنین گفته می شود که گیاه کاکوتی به شدت برای رفع سیاه سرفه مفید است. نحوه مصرف آن هم به صورت دمکرده می باشد. چای کاکوتی نیز در برخی از شهرها رواج دارد. همانطور که میدانید نوشیدن چای سیاه بعد از غذا می تواند منجر به از بین رفتن آهن موجود در غذا شود بنابراین چای کاکوتی می تواند جایگزین مناسبی برای آن باشد. علاوه بر آنکه لذت نوشیدن یک چای مفید را بلافاصله بعد از غذا تجربه خواهید کرد، علاوه بر این می توانید از خواص و مزایای دارویی آن نیز بهره مند شوید. به طور مثال کاکوتی برای درمان برونشیت بسیار مفید است. همچنین به کمک دمکرده آن می توان از خونریزی بینی جلوگیری کرد.

برای تقویت بدن، درمان سیاتیک، درمان دردهای دیسک کمر و غیره بهتر است از این گیاه در وعده های غذایی روزانه استفاده شود. از دیگر روش های مصرف گیاه کاکوتی به شکل دمنوش خنک یا شربت کاکوتی است که در فصل گرما بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین برگ های خشک و پودر شده این گیاه به عنوان ادویه در طبخ غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. طعم آن چیزی شبیه به آویشن است و در نوشیدنی هایی مانند دوغ می توان آن را مصرف کرد. دل درد و دل پیچه از جمله مواردی هستند که با مصرف کاکوتی تسکین می یابند.