• ورود / ثبت نام
  • پیگیری سفارش
  • خرید سریع
فروشگاه بی بی عطار
  • خانه
  • فروشگاه
    • پکیج های ویژه بی بی عطار
    • ادویه جات
      • ادویه های اصلی
        • فلفل
      • ادویه های آماده و ترکیبی
      • افزودنی‌ها و چاشنی‌ها
    • غذاهای نیمه آماده
      • سوپ ها
      • نودل ها
    • لوازم قنادی
      • آرد و پودر کیک
      • ژله و پودر ژله
    • نوشیدنی و دمنوش ها
      • چای ها
    • خشکبار و آجیل
    • داروهای گیاهی
    • سبزی خشک
    • برندها
      • بی بی عطار
      • گلستان
      • هاتی کارا
  • مجله
    • خانه و آشپزخانه
      • آشپزخانه ایرانی
      • آشپزی بین الملل
    • داستان ادویه ها
      • ادویه های اصلی
      • ادویه های ترکیبی
    • خشکبار
    • دمنوش ها
    • گیاهان دارویی
  • سوالات متداول
  • قوانین و مقررات
  • درباره ما
  • تماس با ما
فروشگاه بی بی عطار
  • 0
خرید فلفل قرمز
ادویه های اصلی
برند: بی بی عطار

فلفل قرمز

0.0 (براساس0رای)

14,500 تومان

 

زمان پیشنهادی مصرف: هنگام پخت و پز

بهترین زمان مصرف: ۱۸ ماه پس از تولید

دامنه کاربرد: در پخت انواع پلو، خورش‌ها، مرینیت مواد گوشتی

 

 

وزن
اشتراک

محصولات مرتبط

خرید زردچوبه

زردچوبه

12,000 تومان
وزن: صد گرمی
خرید زیره

زیره سیاه

10,500 تومان
وزن: 25 گرم
خرید هل

هل سبز

45,000 تومان
وزن: 25 گرم
خرید پاپریکا

پاپریکا

14,000 تومان
وزن: صد گرمی
خرید پودر آویشن

پودر آویشن

15,000 تومان
وزن: 25 گرم
خرید تخم گشنیز

تخم گشنیز

3,000 تومان
وزن: ۵۰ گرمی
خرید جوز هندی

جوز هندی

19,500 تومان
وزن: 25 گرم
خرید پودر خردل

پودر خردل

8,000 تومان
وزن: ۵۰ گرمی
خرید پودر دارچین

پودر دارچین

5,000 تومان
وزن: 25 گرم
خرید پودر ریشه جوز

پودر ریشه جوز

10,700 تومان
وزن: ۵۰ گرمی

جهت خرید ادویه و خرید داروهای گیاهی به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

بهار فلفل، نوعی فلفل معطر به اندازه نخود و به رنگ قهوه‌ای تیره با عطر و طعم قوی همانند میخک یا جوز بویا و دارچین است که بومی مناطق گرم و استوایی است. علت نام گذاری این فلفل به نام بهار فلفل به دلیل آن است که امروزه بیشتر در سرزمین بهارات هند می‌روید. در زبان انگلیسی آن را Allspice می نامند البته در اروپا و آمریکا به آن فلفل جاماییکایی نیز می‌گویند زیرا خواستگاه اصلی آن جاماییکا و هاوایی است. 

بهار فلفل میوه خشک شده Pimenta dioica است. میوه‌ها وقتی سبز و نارس می‌شوند برداشت می‌شوند و به طور سنتی در آفتاب خشک می‌شوند و هنگامی که خشک می‌شوند قهوه‌ای هستند و شبیه به بزرگ دانه‌های توبورگ صاف هستند. 

نکته جالب راجع به درخت بهار فلفل این است که تقریباً تکثیر آن از طریق بذر یا هر روش انسانی دیگری غیرممکن است و این درخت فقط از طریق پرندگان و به وسیله راه‌های طبیعی تکثیر می شود.

کاربرد بهار فلفل: 

بهار فلفل طعم‌دهنده‌ای قوی و مناسب برای انواع گوشت به ویژه قرمز است. آشپزهای حرفه ای گوشت استیک را با بهار فلفل و دیگر ادویه طعم دار می‌کنند و روی چوب تنه درخت هارفلفل آن را کباب می‌کنند. عطر و طعمی که این روش به کباب و گوشت می‌دهد فراموش نشدنی است. همچنین روس‌ها از این فلفل در تهیه سوپ معروف خود یعنی بورش استفاده می‌کنند. بهار فلفل یکی از اجزای جدا نشدنی ادویه کاری و غذاهای مغولی، هندی، عربی و ترکی است. همچنین از بهار فلفل در تهیه خورش‌ها و سوپ‌ها، ترشی و شور و بعضی از کیک‌ها و شیرینی‌های خاص می‌توان استفاده کرد.

 

خواص بهار فلفل:

بهار فلفل مانند دیگر فلفل ها طبعی گرم دارد بنابراین از آن می‌توان در درمان نفخ، تسکین گاز معده استفاده کرد. همچنین به عنوان ضماد در درمان دردهای موضعی قابل استفاده است. البته قبل از استفاده به عنوان مسکن جلدی آن را بر روی قسمتی از پوست امتحان کنید تا از گونه بروز حساسیت و آلرژی جلوگیری شود. خاصیت ضد میکروبی و ضد التهابی بهار فلفل سبب شده است تا به عنوان یک دارو، روغن و اسانس بسیار مورد استفاده قرار گیرد.

روش نگهداری:

بهار فلفل را بهتر است به صورت گرانول و نسابیده در ظرف‌هایی با در محکم و در جای خشک وخنک نگه دارید. معمولاً می‌توان از همان دانه‌های درشت استفاده کرد اما اگر لازم بود تا به صورت پودر شده از آن استفاده کنید بهتر است همان لحظه ای که می‌خواهید استفاده کنید آن را آسیاب کنید.


دیدگاه خود را بنویسید. (0 نظر)

0

ارسال پستی

ارسال به سراسر ایران

تضمین بازگشت هزینه

بازگشت 7 روزه محصولات

ضمانت کیفیت

تضمین بالاترین کیفیت محصولات

تماس با ما

  • ۰۳۵۳۸۲۶۰۷۷۵
  • info@bibiattar.ir
  • یزد - خیابان شهید مطهری

دسترسی سریع

  • پنل کاربری
  • قوانین و مقررات
  • تماس با ما
  • آموزش خرید
  • مجله بی بی عطار

تمامی حقوق برای بی بی عطار محفوظ است.

سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است!