قووتو

جهت خرید ادویه و خرید خشکبار به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

معرفی قوتو

آیا تا به حال نام قوتو به گوشتان خورده است؟ آیا تا به حال به هنگام خرید قوتو به نامگذاری آن فکر کرده اید؟ لازم است بدانید که این محصول یکی از تنقلات کشورهای خاورمیانه از جمله ایران به حساب می آید. قوتو نوعی پودر معطر است که در نوشیدنی ریخته شده یا به همان صورت مصرف می شود. گفته می شود بسیار مقوی و انرژی زا است به همین دلیل قوتو نامیده شده است. خاستگاه قوتو در ایران شهر زیبای کرمان است. البته این محصول در شهرهای متخلف با طعم های مختلف تولید می شود اما قوتوی کرمان دارای بالاترین کیفیت و بهترین طعم و عطر است.

شاید به هنگام خرید قوتو با نام های دیگر این محصول نیز روبرو شده باشید. این پودر خوشمزه و معطر در شهرها و گویش های مختلف نام های متفاوتی دارد. در شهر کرمان با گویش محلی به آن قوتو گفته می شود اما نام های دیگر آن قاووت، قویت، قاویت، قوت و قبیت است.

اشاره به ترکیبات قوتو

همان طور که گفته شد برای خرید قوتو به دنبال بهترین نوع آن یعنی قاووت کرمان باشید. قوتوی کرمان را از ترکیب و آسیاب دانه های قهوه، تخم خرفه، دانه های جو، بذر یا تخم کتان، تخم گشنیز، سیاه دانه، هل سیاه و سبز، بذر کاهو، خشخاش، دانه کنجد و تخم آفتابگردان به دست می آورند. به روش کرمانی برای تولید قوتو ابتدا مواد گفته شده را پاک کرده و شست و شو می دهند سپس آن ها را خشک کرده و در نهایت با کمی شکر مخلوط کرده و آسیاب می کنند.

به طور مثال قاووت لرستان کاملاً با این محصول متفاوت بوده و برای تولید آن ابتدا گندم را در شیر، نمک و زردچوبه خیس می کنند. پس از آن مخلوط به دست آمده را خشک کرده و آن را روی حرارت ملایم بو می دهند. در نهایت گندم برشته به دست آمده را همراه با مقداری پودر قند، مغز گردو و مویز آسیاب می کنند.

در شهر های مختلف از ترکیب چهل گیاه، مغز بادام و گردو، نخود و نارگیل، خشخاش، گل محمدی، عدس، پسته، گل گاو زبان، نخود، خرما و کنجد این محصول را تولید می کنند. اما مواد اصلی آن همان خشخاش، پسته و عدس است.

اشاره به خواص بیشمار قوتو

قبل از خرید قوتو بهتر است با خواص بیشمار این محصول آشنا شوید. ترکیبات این محصول شامل اسیدهای چرب غیر اشباع، انواع ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب، فولیک اسید و ترکیبات ضد اکسیدانی است. این محصول همان طور که مشاهده می کنید ارزش غذایی بالایی دارد و برای بهبود عملکرد قلب و درمان بیماری های قلبی عروقی مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از این ترکیب برای خانم های باردار و خانم هایی که به تازگی زایمان کرده اند و خون زیادی را از دست داده اند توصیه می شود.

در کرمان مرسوم است مقداری از آن را داخل شیر یا چای ریخته و به صورت نوشیدنی مصرف می کنند. در همدان از ترکیب آن با شیره انگور استفاده می شود و در بسیاری از شهر ها به صورت خالص و بدون هیچ گونه افزودنی به عنوان یکی از تنقلات مفید مورد استفاده قرار می گیرد.

در خرید قوتو بهتر است بدانید که این محصول برای رفع بی خوابی، رفع سرگیجه ناشی از ضعف و سستی، رفع استخوان درد های ناشی از سردی بدن، رفع کمر درد، تقویت چشم، تقویت اعصاب بدن، تقویت قوای جسمانی و رفع سستی و رخوت، جلوگیری از ریزش موهای سر و ابرو، رفع دندان درد، رفع یبوست، تقویت حافظه و غیره استفاده می شود.

همچنین این محصول ضد نفخ و ضد باکتری بوده و برای افزایش مقاومت بدن در زمان زایمان، کاهش دردهای قاعدگی، رشد جنین، کاهش ضعف در دوران میانسالی و کهنسالی، افزایش شیر در دوران شیردهی، درمان کم خونی و غیره مفید است. قبل از خرید قوتوباید بدانید این ترکیب سرشار از ویتامین های آ، ای، امگا سه، آهن، کلسیم، فسفر، روی و آنتی اکسیدان های طبیعی است.