پودر انبه

جهت خرید ادویه و خرید ادویه ترکیبی به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

انبه علاوه بر استفاده تازه خوری به عنوان میوه، به صورت خشک و پودری و به عنوان ادویه‌ در غذاها هم استفاده می‌شود. طبع انبه گرم است و  پودر انبه هم به طبع بسیار گرمی دارد.

کاربرد پودر انبه :

معمولاً از پودر انبه برای تهیه سس در کنار غذاها و به خصوص فلافل استفاده می‌شود. پودر انبه به عنوان ادویه معمولاً در ترکیبات سس انبه استفاده می‌شود و طعم آن ملایم و نزدیک به تند است. پودر انبه همچنین یک عنصر مهم در چات مسالا ( سالاد هندی ) به حساب می‌آید.

پودر انبه یکی از مکمل‌های خوب برای تهیه فلافل و سس فلافل است و به عنوان ادویه برای پخت ماهی ( خرید ادویه ماهی ) و مرغ ( خرید ادویه مرغ ) هم استفاده می‌شود.

طرزتهیه سس فلافل با پودر انبه: رب گوجه فرنگی، پودرانبه، سرکه و نمک و فلفل را در ظرفی ریخته با مقداری حل کنید تا مایع رقیقی به دست بیاید، سپس آن را روی حرارت قراردهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.

از این سس در کنار ساندویچ فلافل یا پاکوره استفاده کنید. پودر انبه همچنین یک عنصر مهم در چات مسالا ( سالاد هندی ) به حساب می‌آید.

معرفی پودر انبه

پودر انبه یکی از ادویه های هندی است که از میوه انبه تولید می شود. با خرید پودر انبه می توانید غذاهای خوش طعم و عطری را طبخ کنید. پودر انبه می تواند چاشنی مناسبی برای پخت انواع گوشت ( خرید ادویه گوشت ) مانند مرغ، ماهی، جوجه کباب ( خرید ادویه جوجه کباب )، کتلت ها، کوکو، فلافل ( خرید ادویه فلافل )، انواع سالادها و سوپ ها و غیره باشد. همچنین در تهیه ترشی های ( خرید ادویه ترشی ) مختلف از پودر انبه به وفور استفاده می شود.

اگر استفاده از ادویه های خوش عطر و طعم و متفاوت در طبخ غذاهای مختلف برایتان مهم است خرید پودر انبه را به شما توصیه می کنیم. پودر انبه دارای خواص بسیار زیادی است. با خرید پودر انبه می توانید از خواص بی نظیر این ادویه بهره مند شوید.

اشاره ای به خواص پودر انبه

همان طور که اشاره شد با خرید پودر انبه و استفاده از آن در غذاهای مختلف هم می توانید از طعم و عطر بی نظیر آن بهره مند شوید هم از خواص آن برای بدنتان استفاده کنید. انبه از میوه های گرمسیری بوده و در مناطق گرمسیر پرورش داده می شود. از جمله مراکز تولید و پرورش انبه می توان به هندوستان، پاکستان، آمریکا، آفریقا، استرالیا، چین و آسیای شرقی اشاره کرد. در ایران نیز بندرعباس مهمترین مرکز تولید انبه است.

برای خرید پودر انبه بهتر است بدانید که استفاده از این میوه به چیزی حدود 4 هزار سال پیش بر می گردد. از این میوه به صورت تازه، خشک شده، آب میوه و ادویه در طبخ غذاهای مختلف استفاده می شود. از جمله خواص این میوه می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. همچنین با توجه به اینکه انبه یک میوه گرم است با خرید پودر انبه می توانید از خاصیت گرم بودن آن در طبخ غذاهای مختلف استفاده کنید. در واقع پودر انبه می تواند به عنوان مصلح در غذاهای مختلف عمل کرده و سردی آن ها را از بین ببرد.

موارد مصرف و خرید پودر انبه

همچنین خرید پودر انبه به منظور استفاده از آن در ماسک های خانگی نیز انجام می شود. به طور مثال ماسک های خانگی حاوی پودر انبه می تواند به رفع آکنه و جوش های پوست صورت کمک کند. همچنین منجر به شفافیت و روشن تر شدن پوست می شود. از دیگر خاصیت های آن در زمینه زیبایی می توان به جوانسازی پوست صورت اشاره کرد. علاوه بر این می تواند میزان چربی پوست را کنترل کرده و آن را کاهش دهد.

پودر انبه همچنین برای رفع مشکلات و ناهنجاری های دستگاه گوارش مفید بوده و می تواند به هضم غذا به شدت کمک کند. درمان کننده زخم های معده است و در سلامت دستگاه گوارش نقش بسیار مهمی ایفا می کند. به طور مثال می تواند جلوی اسهال و یبوست را بگیرد. همچنین به دلیل بالا بودن میزان آنتی اکسیدان و ویتامین ث و آ در این محصول می تواند از ابتلای بدن به انواع سرطان ها از جمله سرطان لوسمی، پروستات، سرطان سینه و ریه جلوگیری کند. علاوه بر این انبه با بیماری های قلبی عروقی مبارزه کرده و می تواند بهبود دهنده کم خونی باشد. در مصارف خانگی نیز می تواند علائم سرماخوردگی را به شدت کم کند.

روش های تهیه پودر انبه

با توجه به آنچه گفته شد توصیه می شود برای بهره بردن از خواص انبه آن را به انواع مختلف در برنامه رژیم غذایی خود بگنجانید. به طور مثال در صورتی که به میوه تازه آن دسترسی ندارید توصیه می شود از پودر انبه استفاده کنید. همان طور که قبلاً اشاره شد پودر انبه از جمله ادویه هایی است که به عنوان چاشنی در طبخ غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

همچنین گفته می شود انبه برای لاغری بسیار خوب بوده و بهتر است روی سوپ ها و سالادها از پودر آن استفاده شود. برای تهیه پودر انبه می توانید به مراکز معتبر و ادویه فروشی ها مراجعه کرده و این چاشنی را به صورت کارخانه ای و بسته بندی تهیه کنید. در غیر این صورت می توانید در منزل انبه را خشک کرده و سپس پودر کنید. البته کار آسانی نبوده و کیفیت ادویه کارخانه ای را نخواهد داشت.