بی بی عطار

ادویه سوسیس

 

زمان پیشنهادی مصرف: هنگام تهیه مواد اولیه

بهترین زمان مصرف: ۱۸ ماه پس از تولید

دامنه کاربرد: در تهیه سوسیس خانگی

ترکیبات اصلی: پاپریکا، پودر سیر، زنجبیل، آویشن، جوزهندی و ...

 

برند

بی بی عطار

بی بی عطار

تعداد

گالری محصول

جهت خرید ادویه و خرید ادویه ترکیبی به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

سوسیس بندری جز اون دسته غذاهایی هست که طرفداران زیادی دارد. فوق العاده لذیذ است و مواد اولیه اش همیشه در دسترس است.

سوسیس بندری از جمله غذاهای ساده و سریع نونی و بسیار پرطرفدار است که معمولا افراد آن را از بیرون از منزل به صورت ساندویچ تهیه می‌کنند. ساندویچ سوسیس بندری با اصالت جنوبی معمولا ساندویچی تند و تیز است.

برای درست کردن آن لازم است حتماً فوت و فن و ادویه‌های مخصوص آن را در اختیار داشته باشید. یکی از مواردی که باعث خوش طعم شدن این غذای فوری موثر است افزودن ادویه برای تکمیل و بهتر کردن طعم آن است.

راز خوشمزگی سوسیس و کالباس در چیست؟

در این مقاله سعی داریم به بیان نکاتی درباره خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس بپردازیم. همان طور که می‌دانید سوسیس و کالباس از جمله پرطرفدارترین غذاهای فست فودی در میان جوانان و کودکان است. به دنبال این علاقه میزان مصرف سوسیس و کالباس در غذاهای مختلف هر روزه رو به افزایش است. در این میان برخی تولیدکنندگان برای سودجویی بیشتر این محصولات را با کیفیت پایین تولید می‌کنند و در اختیار مشتری‌ها قرار می‌دهند. برخی دیگر نیز از گوشت قرمز و گوشت مرغ نامرغوب استفاده می‌کنند و برای بهبود طعم این محصولات به خرید ادویه خوراک سوسیس و استفاده از آن‌ها به مقدار زیاد روی می‌آورند.

 

خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس و استفاده از آنها در تهیه این محصولات را می‌توان راز خوشمزگی غذاهای فست فودی دانست. از طرف دیگر با توجه به پیشرفت زندگی و افزایش تمایل انسان‌ها به رعایت یک رژیم سالم و اهمیت آن‌ها به بهداشت و سلامتی بدن خود تولید این محصولات به صورت خانگی بسیار رواج پیدا کرده است. در حقیقت تنها با تهیه مواد اولیه مرغوب، داشتن رسپی و دانستن روش پخت صحیح سوسیس و کالباس و خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس می‌توان بهترین و با کیفیت ترین سوسیس و کالباس خانگی را ضمن رعایت بهداشت کامل در منزل تهیه کرد.

همان طور که اشاره شد راز خوشمزگی سوسیس و کالباس استفاده از ادویه‌های مخصوص است. این ادویه‌ها از ترکیب پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، خردل، میخک، فلفل سفید، زنجبیل، آویشن، ریشه جوز، دارچین، طعم دود و غیره به دست می‌آیند. همان طور که می‌دانید ادویه‌ها علاوه بر ایجاد طعم خوشایند و عطر دل انگیز در غذاهای مختلف، طعم و بوی زهم را نیز از بین می‌برند و سبب تعدیل سردی غذاهایی مثل گوشت و برنج می‌شوند. همان طور که می‌دانید گوشت هم مانند گوشت مرغ و گوساله دارای طبع سرد است که با کمک ادویه‌ها می‌توان طبع آن را خنثی کرد زیرا طبع بیشتر ادویه‌ها گرم است.

به منظور خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس و استفاده از آن‌ها در پخت غذاهای فست فودی می‌توان ترکیب آماده ادویه‌ها را از مراکز و فروشگاه‌های معتبر خریداری نمود. در غیر این صورت می‌توانید هر یک از ادویه‌های نام برده شده را خریداری نموده و پس از تفت دادن روی حرارت ملایم و آسیاب کردن با یکدیگر مخلوط نمایید و از ترکیب به دست آمده در طبخ سوسیس و کالباس استفاده کنید. لازم به ذکر است که ترکیب ادویه‌ها در منزل بهتر از مصرف کردن ترکیبات آماده است و دارای عطر و طعم بیشتری می‌باشد. در ادامه به معرفی ترکیبات ادویه مخصوص سوسیس و کالباس می‌پردازیم.

معرفی ادویه‌های مخصوص سوسیس و کالباس

اگر شما هم یکی از دوستداران غذاهای فست فودی هستید حتماً می‌دانید که سوسیس و کالباس از محبوب ترین غذاهای فست فودی هستند. از این مواد غذایی در پخت اکثر غذاهای فست فودی مثل ساندویچ، پیتزا و غیره استفاده می‌شوند. میزان تمایل کودکان و نوجوانان به این غذاها بسیار بیشتر از بقیه سنین است. اما این عطر وسوسه انگیز سوسیس و کالباس است که افراد زیادی را به خود جذب می‌کند. این عطر دلچسب و طعم خوشایند از ادویه‌های مخصوص سوسیس و کالباس به هنگام طبخ این غذاها ناشی می‌شود. پیش از تهیه یا پخت سوسیس و کالباس بهتر است مرور کوتاهی بر خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس و ترکیبات آن داشته باشیم. در ادامه با ما همراه باشید.

همان طور که گفته شد استفاده از ادویه‌ها می‌تواند در طعم سازی و ایجاد عطر و بوی دل انگیز غذاهای مختلف مؤثر باشد. در مورد غذاهای فست فودی مانند سوسیس و کالباس که می‌توان گفت تنها راز خوشمزگی آن‌ها خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس و استفاده از آن‌ها در تولید و طبخ این غذاها است. همان طور که قبلاً اشاره شد ادویه‌های پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، خردل، میخک، فلفل سفید، زنجبیل، آویشن، ریشه جوز، دارچین، طعم دود از جمله معروف ترین ادویه‌ها در پخت سوسیس و کالباس هستند. 

 

در میان ادویه‌های معرفی شده، میخک از جوانه‌های گل درخت میخک تهیه می‌شود. این محصول از کشور اندونزی به سراسر جهان ارسال می‌شود. از این ادویه در پخت بسیاری از غذاها از جمله سوپ، گوشت، سس و غیره به صورت آسیاب شده یا خرد شده استفاده می‌شود. طبع این ادویه گرم و طعم آن تند است. تنها با استفاده از مقدار کمی از آن می‌توان طعمی خوشایند در غذاهای مختلف ایجاد کرد؛ بنابراین در خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس ادویه میخک را فراموش نکنید.

پودر سیر از مهم‌ترین و شاید بتوان گفت اصلی ترین ادویه در طبخ غذاهای فست فودی همچون سوسیس و کالباس است. این چاشنی از آسیاب کردن حبه‌های سیر خشک شده به دست می‌آید. طبع سیر گرم است و در طبخ غذاهای سرد استفاده می‌شود. سیر دارای خواص ضد میکروبی و ضد سرطانی بسیاری است. همچنین سبب تعدیل فشار خون نیز می‌گردد. از آن به صورت ترکیب با ادویه‌های دیگر نیز در غذاهای مختلف استفاده می‌شود. در خرید ادویه خوراک سوسیس ادویه پودر سیر را به خاطر بسپارید. مهم‌ترین ادویه و راز خوشمزگی سوسیس و کالباس پودر سیر است.

دارچین یکی از ادویه‌های خوش عطر و بویی است که از آسیاب کردن چوب دارچین به دست می‌آید. چوب دارچین از پوست تنه درخت دارچین تولید می‌شود. طبع این ادویه نیز گرم بوده و در طب سنتی دارای جایگاه ویژه‌ای است. عطر و طعم بسیار قوی دارد و بوی زهم را به راحتی از بین می‌برد. از ادویه‌های ثابت برای پخت انواع گوشت‌ها است اما در مصرف آن نباید زیاده روی کرد زیرا رنگ غذا را کدر می‌کند و طعم آن بر کل غذا قالب می‌شود.

فلفل جزء جدانشدنی غذاهای فست فودی است. فلفل قرمز، زرد، سیاه و سفید به مقدار زیاد در پخت این غذاها استفاده می‌شود. خاستگاه فلفل سیاه کشور هندوستان می‌باشد. بهترین روش برای مصرف فلفل سیاه این است که قبل از طبخ غذا دانه‌های آن را به صورت درسته تفت داده، در هاون یا آسیاب خرد یا پودر کنید، سپس در طبخ غذا استفاده نمایید. فلفل قرمز نیز برای تند کردن غذاها در دستور پخت‌های مختلف استفاده می‌شود. فلفل را در خرید ادویه خوراک سوسیس فراموش نکنید.

ریشه جوز هندی از مهم‌ترین ادویه‌های هندی است که دارای طعم تند و تیزی می‌باشد. این ادویه دارای عطر و طعم گرمی است و بهتر است قبل از مصرف تفت داده نشود. زیرا طعم آن با حرارت تغییر می‌کند.

دانه‌های خردل زرد، سیاه و قهوه‌ای رنگ هستند و در غذاهای تند و فست فودی بسیاری مصرف می‌شوند. نحوه مصرف دانه‌های خردل بدین صورت است که باید آن‌ها را در هاون کمی خرد کرده، سپس درون ماهی تابه بدون روغن روی حرارت ملایم کمی تفت داده و در نهایت در غذا مصرف کرد. روغن خردل و سس خردل هم از جمله چاشنی‌هایی هستند که در بسیاری از کشورها در کنار غذا استفاده می‌شوند. در هنگام خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس دانه‌های خوش طعم خردل را فراموش نکنید.

در نهایت برای تهیه ادویه مخصوص سوسیس و کالباس تنها کافی است این ادویه‌ها را تهیه کرده و بر اساس سلیقه و ذائقه شخصی و به مقدار مشخص با یکدیگر مخلوط کنید. سعی کنید ادویه‌هایی که قابل تفت دادن هستند را قبل از آسیاب کردن کمی بو دهید تا عطر آن‌ها دو چندان شود. میزان پودر سیر و فلفل را می‌توانید تغییر دهید اما در مصرف مابقی ادویه‌ها زیاده روی نکنید تا طعم آن‌ها بر ادویه‌های دیگر قالب نشود. اگر ریشه جوز هندی به صورت تازه در دسترستان بود بهتر است با رنده ریز کمی از آن را رنده و در غذا بریزید. در صورتی که به فلفل سفید دسترسی نداشتید می‌توانید آن را حذف کرده و از فلفل‌های دیگر به عنوان جایگزین هنگام خرید ادویه خوراک سوسیس استفاده نمایید.

توجه داشته باشید که ترکیب نادرست ادویه‌ها می‌تواند طعم ناخوشایندی را در غذا ایجاد کند؛ بنابراین علاوه بر کیفیت و تازه بودن ادویه‌ها به هنگام خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس به ترکیب درصد آن‌ها نیز باید توجه کافی داشته باشید. در ادامه به بیان نحوه ترکیب ادویه‌های مخصوص سوسیس و کالباس می‌پردازیم.

 

روش ترکیب ادویه مخصوص سوسیس

همان طور که اشاره شد علاوه بر خرید ادویه خوراک سوسیس به صورت ترکیب شده می­توانید در منزل هم ادویه سوسیس تهیه کنید. بدین منظور تنها کافی است ادویه‌های مخصوص سوسیس را خریداری کرده و با نسبت‌های مشخص با یکدیگر مخلوط نمایید. قبل از ترکیب کردن ادویه‌ها بهتر است هر یک از آن‌ها را روی حرارت ملایم و به دور از شعله مستقیم کمی بو دهید تا کمی عطرش بلند شود. سپس می‌توانید در آسیاب برقی به صورت جداگانه هر یک را آسیاب کنید یا با هاون به صورت دستی ادویه‌ها را خرد کرده و کمی بکوبید. در نهایت همه را در یک ظرف خشک و عاری از رطوبت مخلوط کرده و در جای سرد و تاریک به دور از رطوبت نگهداری کنید.

برای تهیه ادویه سوسیس و کالباس تنها کافی است 1/4 قاشق چایخوری پودر خردل، 1 عدد میخک، 1 قاشق چایخوری پودر پیاز، 1 قاشق چای خوری پودر سیر، 1/4 قاشق چایخوری پودر ریشه جوز هندی، 1/4 قاشق چایخوری دارچین، 1/2 قاشق چایخوری پودر هل ساییده شده، 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا، 1/4 قاشق چایخوری تخم گشنیز پودر شده، 1/2 قاشق چای خوری آویشن، 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز، 1/2 قاشق چای خوری فلفل سفید، 1/4 قاشق چایخوری زنیان، 1/5 قاشق چایخوری پودر زنجبیل و 3 قاشق چای خوری نمک را با نسبت‌های گفته شده با یکدیگر مخلوط کنید.

پس از خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس و ترکیب آن‌ها برای پخت سوسیس و کالباس خانگی بهتر است به ازای هر یک کیلو گرم از مواد گوشتی تهیه شده حدود 50 گرم ادویه مخصوص سوسیس و کالباس را به ترکیب اضافه نمایید. سپس درون مخلوط کن یا غذاساز به خوبی مخلوط کرده تا ادویه به خورد گوشت‌ها برود و در نهایت می‌توانید مابقی مراحل پخت سوسیس و کالباس خانگی را انجام دهید.

البته از ادویه مخصوص سوسیس و کالباس در طبخ غذاهای فست فودی مثل سوسیس بندری، پیتزا و غیره هم استفاده می‌شود. در این موارد باید در مصرف ادویه مخصوص سوسیس و کالباس صرفه جویی کنید زیرا زیاده روی در مصرف آنها می‌تواند طعم غذا را تحت تأثیر قرار داده و تغییر دهد. همچنین استفاده بیش از حد از ادویه‌ها می‌تواند ایجاد آلرژی یا حساسیت‌هایی مانند آبریزش بینی و چشم، عطسه، سرفه، خارش پوست و غیره کند.

سعی کنید ادویه را در ظرفی نگهداری کنید که از نور، هوا و رطوبت به دور باشد. همچنین در مکانی خشک و خنک آن را نگهداری کنید تا زمینه رشد میکروب‌ها در آن مهیا نباشد. هنگام استفاده از ادویه‌ها از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید. بهتر است یک قاشق مخصوص در هر یک از ظرف‌های ادویه خود بگذارید. درب آن را محکم ببندید تا از فاسد شدن ادویه جلوگیری شود. حداکثر تا شش ماه از ادویه‌ها استفاده کنید.

معرفی آنلاین شاپ بی بی عطار مرجعی برای خرید ادویه خوراک سوسیس

ادویه مخصوص سوسیس و کالباس را می‌توانید به صورت ترکیب شده و کارخانه‌ای از فروشگاه‌های معتبر و قابل اعتماد تهیه کنید. همچنین می‌توانید ادویه‌ها را خریداری کرده و ترکیب آن را در منزل انجام دهید. در هر صورت تنها با خرید از ادویه فروشی‌ها و عطاری‌های معتبر می‌توانید به ادویه‌های تازه و اصل دست پیدا کنید. در صورتی که این مراکز را در اطراف خود نمی‌شناسید بهترین راه برای خرید ادویه‌ها از جمله خرید ادویه خوراک سوسیس و کالباس مراجعه غیر حضوری به آنلاین شاپ­‌های مجرب در این زمینه است.

از قابل اعتمادترین و بزرگترین آنلاین شاپ‌­ها برای خرید ادویه خوراک سوسیس می‌توان به فروشگاه بی بی عطار اشاره نمود. این فروشگاه در شهر زیبای یزد واقع شده و تولید کننده و ارائه دهنده بهترین و باکیفیت‌ترین ادویه‌ها به صورت مستقیم از آسیاب ادویه‌ها به مشتریان خود در سراسر کشور است.

این فروشگاه محصولات خود را با نازل ترین قیمت و بالاترین کیفیت در اختیار مشتریان قرار می‌دهد. این مجموعه تولید کننده و فروشنده انواع ادویه به متقاضیان خرید ادویه خوراک سوسیس در سراسر ایران است.

ارسال فوری محصولات، امکان مرجوع کردن ادویه‌ها در صورت عدم رضایت مشتری و تولید و بسته بندی کاملاً بهداشتی از جمله ویژگی‌های این فروشگاه اینترنتی است. متقاضیان خرید ادویه خوراک سوسیس می­توانند از طریق سامانه اینترنتی این آنلاین شاپ به نشانی https://bibiattar.ir، اقدام به خرید اقلام مورد نیاز خود نمایند.

در این مقاله سعی شده به طور کامل به معرفی ادویه سوسیس پرداخته شود. امید است مطالب گفته شده برایتان مفید واقع شده باشد. از اینکه تا پایان مقاله ما را همراهی نمودید سپاسگزاریم.