پودر گوجه فرنگی

جهت خرید ادویه و خرید ادویه ترکیبی به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

پودر گوجه فرنگی کاربرد فراوانی در پخت غذاها و خوش رنگ و طعم کردن غذا دارد. با پودر گوجه فرنگی می‌توانید طعم‌های لذت‌بخشی را در بسیاری از غذاهای مورد علاقه خود ایجاد کنید. پودر گوجه فرنگی با مواد غذایی بسیار زیادی از جمله خوش ها، سوپ و سس، خوشمزه خواهد شد. همچنین از آن می‌توان در پاستا، پیتزا ( خرید ادویه پیتزا )، سیب زمینی پخته شده، پنیر خامه ای، چیپس و کراکر استفاده کرد.
پودر گوجه فرنگی به عنوان طعم دهنده، رنگ دهنده و عطر دهنده غذا مصرف می‌شود و اگر با کمی آب مخلوط شود جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی است. در فصل تابستان که گوجه فرنگی‌ها خوش رنگ تر و ارزان‌تر هستند، می‌توانید پودر گوجه و چیپس گوجه فرنگی را آماده کرده و در فصل زمستان که دسترسی کمتر به گوجه فرنگی دارید از آنها برای انواع غذاها استفاده کنید و لذت ببرید.

از پودر گوجه فرنگی می‌توانید به عنوان خورش‌رنگ کننده غذا در انواع غذاهایی که رب گوجه‌فرنگی دارند، استفاده کنید تا طعم و عطر و رنگ عالی به غذایتان بدهد. به عنوان مثال استفاده از پودر گوجه فرنگی در ماکارونی ( خرید ادویه ماکارونی ) و قیمه ( خرید ادویه قیمه ) طعم آن را بسیار خوشمزه می‌کند.

 

می‌توانید پودر گوجه فرنگی را با ادویه‌هایی مثل زنجبیل، نمک، فلفل، پیاز و سیر مخلوط کنید و یک مدل ادویه مخلوط برای استفاده در غذاهاینان داشته باشید.

معمولاً در تولید رب حدود یک سوم از آب گوجه فرنگی تبخیر می‌شود. در حالیکه در روش خشک کردن آن تا سه درصد رطوبت آن کاهش پیدا می‌کند. در خشک کردن، علاوه بر نگهداری مواد غذایی، وزن و حجم نیز کاهش می‌یابد.

تهیه پودر گوجه فرنگی راهی عالی برای حفظ و نگهداری آن بدون نیاز به انجماد است. پودر گوجه فرنگی مکملی ایده‌آل برای هر غذایی است که نیاز به طعم گوجه فرنگی کلاسیک دارد.

با پودر گوجه فرنگی می‌توانید طعم‌های لذت‌بخشی را در بسیاری از غذاهای مورد علاقه خود ایجاد کنید.

معرفی پودر گوجه

خرید پودر گوجه فرنگی یکی از روش هایی است که می توانید به جای خرید رب گوجه فرنگی در فصل زمستان انجام دهید. از جمله مزایای پودر گوجه فرنگی می توان به وزن و حجم کم آن، قابلیت حمل آسان، بسته بندی و نگهداری آسان، قیمت مناسب در مقایسه با رب گوجه فرنگی، ماندگاری و دوام بالا و کاهش ضایعات گوجه فرنگی در فصل های مختلف اشاره کرد. روش خشک کردن گوجه فرنگی یکی از روش هایی است که به شما کمک می کند در تمام فصول سال به گوجه فرنگی دسترسی داشته باشه باشید.

خرید پودر گوجه برای طبخ غذاهای مختلف در فصل های گوناگون سال توصیه می شود. به طور مثال حتماً تا به حال تجربه کرده اید که گوجه های فصل زمستان گلخانه ای و پرورشی هستند و طعم و بافت گوجه فرنگی های فصل تابستان را ندارند. گوجه فرنگی های زمستان آبکی و بدون طعم هستند. پس بهتر است به جای استفاده از گوجه فرنگی های زمستان از پودر گوجه فرنگی در طبخ غذاهای مختلف استفاده کنید.

از طرف دیگر رب گوجه فرنگی دارای قیمت بسیار بالاتری نسبت به گوجه فرنگی و پودر آن است؛ بنابراین خرید پودر گوجه فرنگی از نظر اقتصادی مقرون به صرفه بوده و می تواند جایگزین خوبی برای رب گوجه فرنگی باشد.

اشاره به خواص پودر گوجه فرنگی

با خرید پودر گوجه فرنگی می توانید از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید. گوجه فرنگی خشک شده برای افزایش اشتها استفاده می شود. همچنین به دلیل وجود مقادیر زیادی از ویتامین ث در گوجه فرنگی می تواند میزان خستگی بدن را کاهش دهد. علاوه بر این تقویت کننده قلب و اعصاب بوده و می تواند دردهای روماتیسمی و درد مفاصل را تسکین دهد. گفته می شود گوجه فرنگی کاهش دهنده دردهای نقرس است.

با خرید پودر گوجه فرنگی و استفاده از آن در طبخ غذاهای مختلف می توانید مسمومیت های مزمن را از بین برده و میزان کلسترول بد خون را کاهش دهید. علاوه بر این گوجه فرنگی خشک شده دارای مقدار زیادی ویتامین آ است که می تواند به تقویت بینایی چشم کمک بسیار زیادی کند. از دیگر مزایای پودر گوجه فرنگی می توان به شفافیت پوست اشاره کرد. همچنین افرادی که قصد لاغری دارند بهتر است از این پودر در غذاهای خود استفاده کنند. این محصول می تواند اشتها را کنترل کرده و به کاهش وزن کمک کند.

روش های تهیه پودر گوجه فرنگی

شما علاوه بر خرید پودر گوجه فرنگی می توانید این پودر را در منزل نیز تهیه کنید. اما ناگفته نماند که پودر گوجه فرنگی کارخانه ای معتبر کاملاً بهداشتی تهیه می شود. بدین منظور باید گوجه فرنگی های تازه را در فصل تابستان خریداری کرده و شست و شو دهید. سپس به صورت حلقه ای خرد کرده و خشک کنید. می توانید قبل از فرآیند خشک کردن کمی نمک به آن ها اضافه کنید.

برای خشک کردن گوجه ها سه روش وجود دارد. بدین منظور می توانید از فر، دستگاه خشک کن یا تابش نور خورشید استفاده کنید. در گذشته تنها روش خشک کردن گوجه ها و تهیه پودر گوجه فرنگی روش سنتی خشک کردن گوجه توسط تابش مستقیم نور خورشید بوده است.

برای نگهداری از پودر گوجه فرنگی باید آن را پس از آسیاب کردن، در یک ظرف خشک و در بسته نگهداری کنید. بهتر است این کار در محیط خشک و به دور از رطوبت انجام شود. همچنین می توانید در ظرف آن تعدادی سیر، برگ نعناع و چند عدد رزماری قرار دهید. همچنین برای استفاده از این ترکیب در پاستا می توانید مقداری روغن زیتون به این ترکیب اضافه کنید.

موارد مصرف و خرید پودر گوجه فرنگی

امروزه در بسیاری از کشورهای جهان خرید پودر گوجه فرنگی به منظور استفاده از آن در طبخ غذاهای مختلف انجام می شود. هر غذایی که در رسپی پخت آن گوجه فرنگی وجود داشته باشد را می توان به کمک پودر گوجه فرنگی تهیه کرد. از جمله غذاهایی که در پخت آن به وفور از پودر گوجه فرنگی استفاده می شود می توان به پیتزا و غذاهای ایتالیایی اشاره کرد. آبگوشت ( خرید ادویه آبگوشت )، سوپ، ماکارونی ( خرید ادویه ماکارونی ) و غیره نیز از غذاهایی هستند که در ایران به کمک پودر گوجه فرنگی طبخ می شوند.