ادویه کباب کوبیده

جهت خرید ادویه و خرید ادویه ترکیبی به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

کباب از غذاهای اصیل ایرانی است که در سفره غذاهای مهمانی و پیک نیک جایگاه خاصی دارد. برای خوش طعم کردن گوشتی که برای کباب آماده می‌کنید، می توانید از ادویه کباب کوبیده بی بی عطار استفاده کنید. این چاشنی به دلیل ترکیباتی که دارد علاوه بر طعم‌دهی، باعث ترد و لطیف شدن گوشت کباب نیز می‌شود.

ترکیبات ادویه کباب عبارتند از : پودر پیاز، پودر فلفل شیرین، فلفل سیاه، آرد سوخاری، سماق، ریشه جوز، زردچوبه، پودرسیر، تخم گشنیز، ترخون، ریحان، نمک تصفیه

آیا راز خوشمزگی کباب را می‌دانید؟

در این مقاله سعی بر آن داریم که به طور کامل به بیان نکاتی درباره خرید ادویه کباب بپردازیم. همان طور که می‌دانید کباب از جمله غذاهای پرطرفدار و رایج ایرانی است که در انواع مختلفی طبخ می‌شود. از جمله انواع کباب می‌توان به کباب سلطانی، کباب ترش، کباب چنجه، کباب برگ، کباب قفقازی، کباب شیشلیک و کباب کوبیده اشاره کرد. اما همان طور که می‌دانید راز خوشمزگی این غذا علاوه بر روش پخت در خرید ادویه کباب و استفاده از آن در طبخ کباب‌های مختلف است.

کباب سلطانی ترکیبی از کباب برگ و کباب کوبیده است. دارای طرفداران بسیاری است و از ادویه‌های مخصوصی در طبخ آن استفاده می‌شود. کباب ترش از جمله غذاهای ایرانی است که در خطه شمال کشور طبخ می‌شود. در مزه دار کردن و پخت آن از چاشنی‌های مخصوص به شمالی‌ها از جمله گردوی چرخ‌شده، سبزی‌های خوش‌عطر، سیر و پیاز و رب انار استفاده می‌شود. در این نوع غذا نیز خرید ادویه کباب از اهمیت بالایی برخوردار است.

کباب چنجه از گوشت بره تهیه می‌شود و یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. اما سفارش کباب برگ در میان دوستداران این غذا بیشتر است. مرینیت کردن تکه‌های گوشت قبل از پخت کباب برگ در طعم و عطر آن بسیار تأثیر گذار است. در این مرحله خرید ادویه کباب را برای ایجاد طعمی متفاوت به خاطر داشته باشید.

کباب قفقازی ترکیبی از کباب برگ و جوجه کباب است اما همچنان استفاده از ادویه کباب برای پخت این غذا نیز توصیه می‌شود. شیشلیک از جمله کباب‌های ایرانی است که از دنده‌های گوسفند تهیه می‌شود. تنها راز خوشمزگی این غذا و تنها راه برای از بین بردن بوی زهم گوشت و ایجاد بافتی نرم استفاده از چاشنی‌های مناسب و خرید ادویه کباب است. از جمله چاشنی‌هایی که بدین منظور مورد استفاده قرار می‌گیرد می‌توان به ادویه‌های مختلف و سازگار با طعم گوشت، پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای اشاره کرد.

اما در میان کباب‌های ایرانی پر مصرف ترین و محبوب ترین کباب را می‌توان کباب کوبیده دانست. این غذا از جمله لذیذترین کباب‌های ایرانی است. اما تنها نکته مهم در پخت آن و ایجاد طعم مطلوب در آن، خرید ادویه کباب و استفاده از این ادویه در تهیه مواد اولیه کباب کوبیده است. آشپزهای مجرب و حرفه‌ای برای طبخ غذاهای مختلف از ادویه‌های مخصوص استفاده می‌کنند. این کار به ایجاد طعم متفاوت در غذاها کمک بسیاری می‌کند.

اما همان طور که می‌دانید از ادویه‌ها علاوه بر طعم سازی، به دلیل خواص درمانی بالایی که دارند در طبخ غذاهای مختلف استفاده می‌شود. به طور مثال طبع گرم ادویه‌ها می‌تواند سردی غذاهای مختلف را از بین ببرد. از طرف دیگر در طعم سازی غذاها باید از مقدار مناسبی از ادویه‌ها استفاده کرد. به طور مثال استفاده اشتباه از یک ادویه می‌تواند تأثیر بسیار بدی روی طعم و بوی غذا داشته باشد. همچنین باید به ذائقه افراد مختلف نسبت به ادویه‌ها نیز توجه کرد. به طور مثال همه افراد تحمل خوردن غذای تند را ندارند بنابراین در مصرف فلفل نباید زیاده روی کرد. در ادامه این مقاله به بیان نکاتی درباره خرید ادویه کباب می‌پردازیم.

معرفی بهترین ادویه‌ها برای پخت کباب به همراه خواص آن‌ها

همان طور که اشاره شد کباب از جمله معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که در بسیاری از شهرهای ایران به روش‌های مختلف و با طعم‌های گوناگون طبخ می‌شود. از ادویه‌های مشهور که همیشه در کنار کباب استفاده می‌شود می‌توان به سماق اشاره نمود. سماق دارای طعم بسیار مطلوبی است که با طعم کباب بسیار سازگار است. طعم آن کمی ترش بوده و ترکیب آن با کباب بسیار لذت بخش است. همچنین این ادویه دارای خواص بسیار زیادی نیز می‌باشد. از آن جا که کباب دارای چربی بسیار بالایی است این ادویه در سوزاندن چربی و کاهش کلسترول و فشار خون نیز نقش بسزایی را ایفا می‌کند. همچنین این ادویه دارای خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی بوده و در جلوگیری از ابتلا به سرطان بسیار مفید است.

استفاده از سماق برای بهبود بیماران دیابتی، برای سلامت دندان‌ها، افزایش اشتها، پاکسازی معده و دستگاه گوارش، درمان بیماری‌های روماتیسمی، دفع اوره، کاهش تب، تقویت لثه، برطرف کردن تهوع و تقویت دستگاه گوارش، درمان غلظت خون، رفع ورم گلو، کاهش خونریزی و افزایش ادرار بسیار توصیه می‌شود؛ بنابراین در خرید ادویه کباب، سماق را به خاطر بسپارید. از سماق هم در مرحله تهیه مواد اولیه کباب و هم پس از پخت و در کنار غذا استفاده می‌شود.

از جمله مواردی که منجر به طعم و بوی نامطلوب کباب می‌شود بوی زهم گوشت و دنبه است که به راحتی با استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف از بین می‌رود. یکی از ادویه‌هایی که در پخت کباب بدین منظور مورد استفاده قرار می‌گیرد پودر پیاز است. پودر پیاز از جمله ادویه‌های پرخاصیت است که از بروز سکته، سرطان، یبوست و بسیاری از بیماری‌های دیگر جلوگیری می‌کند. همچنین دارای آنتی اکسیدان بالایی بوده و ضد میکروب است. بهتر است در هنگام خرید ادویه کباب پودر پیاز را فراموش نکنید. این ادویه علاوه بر طعم و عطر خوبی که در این غذا ایجاد می‌کند دارای خواص درمانی بسیار زیادی نیز می‌باشد.

همان طور که گفته شد تهیه مواد اولیه کباب و مزه دار کردن گوشت توسط ادویه‌ها قبل از انجام فرآیند پخت بسیار مهم است. پودر لیمو عمانی از جمله ادویه‌های پر خاصیتی است که در تهیه مواد اولیه کباب به خصوص کباب کوبیده استفاده می‌شود. این ادویه در جلوگیری از سرطان، سرماخوردگی، کاهش چربی خون و غیره بسیار مفید است.

همان طور که می‌دانید میزان چربی و اوره گوشت قرمز بالا است و مصرف غذاهای تهیه شده از آن مانند کباب می‌تواند برای سلامتی انسان تهدید کننده باشد. ادویه پودر لیمو عمانی می‌تواند تأثیر این چربی را تا حد زیادی کم کند؛ بنابراین استفاده از این ادویه نه تنها به دلیل طعم و بوی مطبوع آن بلکه به دلیل خاصیتی است که در کاهش چربی و کلسترول بد خون دارد. با توجه به آنچه گفته شد بهتر است به هنگام خرید ادویه کباب این ادویه را در اولویت قرار دهید.

زردچوبه ادویه‌ای آشنا است که در بیشتر غذاهای ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این ادویه از آسیاب کردن ریشه گیاه زردچوبه به دست می‌آید. این ادویه دارای رنگ و طعم بسیار قوی می‌باشد و می‌تواند به راحتی بوی زهم گوشت‌های مختلف را از بین ببرد، بنابراین می‌تواند انتخاب خوبی به هنگام خرید ادویه کباب باشد. زردچوبه در هند ادویه طلایی نامیده می‌شود و در پخت غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. زردچوبه به دلیل آنتی اکسیدان بالایی که در آن است برای جلوگیری از آلزایمر، التهاب مفصل‌ها، بیماری‌های قلبی، سرطان و غیره بسیار مؤثر است. از آنجا که مصرف بیش از حد از گوشت قرمز مانند کباب می‌تواند سبب بروز بیماری‌های قلبی شود بهتر است از این ادویه برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی استفاده کرد.  

زنجبیل نیز از ادویه‌های آشنا در پخت کباب است. زنجبیل ریشه یک گیاه است. از این ادویه به صورت تازه یا به صورت خشک و آسیاب شده در طبخ غذاهای گوناگون استفاده می‌شود. زنجبیل دارای طعم و بوی بسیار زیادی می‌باشد. در استفاده از این ادویه باید کاملاً مراقب بود زیرا مقدار بیش از حد از این ادویه می‌تواند بر طعم کل غذا قالب شود و عطر و طعم واقعی غذا را از بین ببرد. همچنین مقادیر بالای آن منجر به مسمومیت غذایی می‌شود. زنجبیل بوی زهم گوشت را به راحتی از بین برده و طعم لذیذی را ایجاد می‌کند. بهتر است مقدار کمی از آن در تهیه مواد اولیه و مزه دار کردن گوشت قبل از فرآیند پخت استفاده گردد. این ادویه اثرات ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بالایی دارد. پس ادویه زنجبیل نیز یکی از ادویه‌هایی است که باید به هنگام خرید ادویه کباب به خاطر بسپارید.  

زیره سیاه از جمله ادویه‌های شگفت انگیز است که دارای خواص بسیاری در زمینه درمان بیماری‌های مختلف، پوست و زیبایی است. از این ادویه در زمینه لاغری نیز استفاده می‌شود. زیره سیاه دارای مواد معدنی بسیاری از جمله آهن، کلسیم، روی و منیزیم است و تسکین دهنده دستگاه گوارش، کاهش دهنده نفخ، درمان کننده سرفه، کاهش دهنده اسپاسم عضلانی، مفید برای سلامت قلب و کاهش دهنده فشار خون است. همچنین به بهبود هضم نیز کمک بسیاری می‌کند. با توجه به خواصی که برای این ادویه گفته شد و از آنجایی که زیره سیاه طعم سازگاری با گوشت دارد، یکی از گزینه‌های مهم در هنگام خرید ادویه کباب به شمار می‌آید.

با توجه به همه نکاتی که درباره ادویه‌های مخصوص کباب گفته شد می‌توانید به منظور خرید ادویه کباب هر یک از ادویه‌های نام برده شده را خریداری کرده و بر اساس ذائقه و علاقه خود در طبخ کباب مورد استفاده قرار دهید. به خاطر داشته باشید که مهم‌ترین نکته در پخت یک کباب عالی مزه دار کردن گوشت قبل از انجام فرآیند پخت کباب است و این کار تنها با خرید ادویه کباب و استفاده از آن امکان پذیر است.

به منظور خرید ادویه کباب همچنین می‌توانید از ادویه‌های آماده کارخانه‌ای که ترکیبی از ادویه‌های نام برده شده هستند استفاده کنید. این ادویه‌ها را می‌توانید از فروشگاه‌ها یا عطاری‌ها خریداری نمایید. اما در صورتی که فروشگاه معتبری را نمی‌شناسید بهترین راه برای خرید ادویه کباب مراجعه به فروشگاه‌های اینترنتی معتبر است. در این مقاله به معرفی یکی از معروف‌ترین مراکز تولید کننده و توزیع کننده ادویه می‌پردازیم.

روش ترکیب ادویه مخصوص کباب

به منظور تهیه ادویه مخصوص کباب می‌توانید مقدار مشخصی از ادویه‌های کبابی را خریداری نموده و در منزل با یکدیگر مخلوط نمایید. بدین منظور 1/2 قاشق چای خوری سماق، 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز، 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه، 1/2 قاشق چای خوری پودر لیمو عمانی، 1/2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل، مقداری فلفل سفید، 1/2 قاشق چای خوری پودر برگ بو، 1/2 قاشق چایخوری پودر خردل، 1/2 قاشق چایخوری زیره سیاه، 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا و مقداری نمک را در یک ظرف خشک ریخته و با یکدیگر به خوبی مخلوط نمایید. بهتر است این ترکیب را در جای خشک و خنک نگهداری کرده و ظرف سه ماه استفاده کنید. این حجم ادویه ترکیب شده برای تهیه مواد اولیه کباب برای 20 نفر کافی می‌باشد. در صورتی که مقدار بیشتری ادویه نیاز دارد می‌توانید نسبت‌ها را چند برابر نمایید. اگر ادویه‌ها به صورت درسته یا خ,رد شده هستند بهتر است قبل از ترکیب کردن آن‌ها با یکدیگر، به صورت جداگانه هر یک را آسیاب کنید یا در هاون بکوبید.

بهترین زمان برای استفاده از ادویه‌ها در طبخ کباب به خصوص کباب کوبیده، هنگام تهیه مواد اولیه است. بهتر است بعد از اضافه کردن ادویه مواد را به خوبی ورز دهید و سپس اجازه دهید چند ساعت استراحت کند. سپس فرآیند پخت را آغاز کنید.

معرفی آنلاین شاپ بی بی عطار مرجعی برای خرید ادویه کباب

از آنجایی که اهمیت به سلامتی بدن در سال‌های اخیر افزایش یافته است تمایل افراد برای طبخ غذاهای رستورانی مانند کباب در منزل نیز زیاد شده است و تنها راه خوشمزه شدن این غذاها استفاده از ادویه‌ها است. همان طور که اشاره شد ادویه مخصوص کباب را می‌توانید به صورت ترکیب شده و کارخانه‌ای از فروشگاه‌های معتبر و قابل اعتماد تهیه کنید. همچنین می‌توانید ادویه‌ها را خریداری کرده و خودتان در منزل ترکیب کنید.

از قابل اعتماد­ترین و بزرگترین فروشگاه‌های تولید کننده و عرضه کننده ادویه در سراسر ایران می‌توان به فروشگاه بی بی عطار اشاره نمود. برای خرید ادویه کباب می‌توانید به صورت غیر حضوری و بدون صرف هزینه و وقت اضافی اقدام به خرید از این مجموعه نمایید. این گروه تولیدی ادویه‌های خود را به صورت مستقیم از آسیاب ادویه‌ها به دست مشتریان خود در سراسر کشور می‌رساند.

از ویژگی‌هایی که این آنلاین شاپ را از رقبای دیگر متمایز کرده است می‌توان به ارسال فوری محصولات، امکان مرجوع کردن ادویه‌ها در صورت عدم رضایت مشتری، تولید و بسته بندی کاملاً بهداشتی و ارائه بالاترین کیفیت و نازل‌ترین قیمت اشاره کرد.

شما متقاضیان خرید ادویه کباب می‌توانید از طریق سامانه اینترنتی این فروشگاه معتبر به نشانی https://bibiattar.ir/ ، اقدام به خرید اقلام مورد نیاز خود نمایید.

در این مقاله سعی شده به طور کامل به معرفی ادویه کباب، روش تهیه و ترکیب ادویه کباب در منزل و نحوه خرید این ادویه پرداخته شود. امید است این مطالب برایتان مفید بوده و بر آگاهی شما در این زمینه افزوده باشد. از اینکه تا پایان این مقاله ما را همراهی نمودید سپاسگزاریم.