پودر پیاز

جهت خرید ادویه و خرید ادویه ترکیبی به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

پودر پیاز یکی از بهترین چاشنی ‌ها برای خوش طعم و عطر کردن غذاهاست. این ادویه بدون اینکه ظاهر غذا را تغییر دهد، عطر و طعم خاص و فوق العاده ای به غذا می‌دهد.

حتما می‌دانید که ادویه‌ها نقش مهم در طعم غذا دارند. یکی از ادویه‌هایی که شاید کمتر به آن توجه شده ولی تقریباً همه آشپزهای حرفه‌ای برای لعابدار کردن غذاها و طعم بهتر غذا ازآن استفاده می کنند، پودر پیاز است. از پودر پیاز در صنعت مواد غذایی بسیار کاربردی است. این ادویه عطر و طعم خاص و فوق العاده‌ای به غذا می‌دهد که به هبچ وجه با پیاز تازه نمی‌توان به این عطر و طعم رسید. در صنایع غذایی از پودر پیاز در طعم دار کردن چیپس و پفک، غذاهای کنسروی، سوسیس و کالباس وانواع سس استفاده می‌شود.

 

شما می‌توانید از پودر پیاز در طبخ انواع غذاها، سس‌ها، انواع سوپ و پلوهای مخلوط، برای تهیه بعضی از سس‌ها مثل سس کچاب خونگی، تهیه آرد سوخاری خونگی (مخصوص مرغ و ماهی)، برای طعم دار و مزه دار کردن گوشت‌ها ( خرید ادویه گوشت ) و بعضی از رولت‌های گوشتی و … هم می‌توان از پودر پیاز استفاده کرد.

آشنایی با پودر پیاز

اگر به دنبال خرید پودر پیاز هستید بهتر است در ابتدا با این ادویه و خواص بی نظیر آن آشنا شوید. همانطور که میدانید پیاز جزء جدا نشدنی غذاهای مختلف در آشپزی ایرانی و فرنگی است. در کشورهای مختلف از پیاز برای طبخ غذاهای گوناگون استفاده می شود. پیاز خواص بیشماری دارد. همچنین در کنار خواص بی شمار خود می تواند بوی زهم بسیاری از مواد غذایی را در غذا از بین برده و غذا را لعاب دار کند. در واقع پیاز یکی از اصلی ترین مواد غذایی در طبخ انواع خورشت ها، آش، مرغ و غیره است.

پیاز کمی تند و در عین حال کمی شیرین است. به همین دلیل بسیاری از افراد ر۵ را ترجیح داده و از آن به عنوان ادویه در طبخ غذاهای مختلف استفاده می کنند. پودر پیاز میتواند به غذا لعاب دهد و آن را از حالت شل و آبکی در آورد. همچنین برای عطر دادن به غذا می توان پودر پیاز را در کمی روغن تفت داده و به صورت پیاز داغ در پایان مراحل طبخ به غذا اضافه کرد. از جمله غذاهایی که در آن ها از پودر پیاز استفاده می شود می توان به انواع چیپس ها، سس های مختلف، آش و خورشت ها اشاره کرد. همچنین در طبخ غذاهای فست فودی و سرخ کردنی نیز می توانید از این ادویه در آرد سوخاری استفاده کنید.  

اشاره ای به خواص پودر پیاز

برای خرید پودر پیاز بهتر است ابتدا با خواص بی نظیر این ادویه آشنا شوید. پودر پیاز از پودر کردن پیازهای خرد و خشک شده به دست می آید. این کار طی فرآیندی انجام می شود که کیفیت و رنگ و بوی پیاز کاملاً حفظ شده و به راحتی میتوان از آن در طبخ غذاهای مختلف استفاده کرد. پودر پیاز دارای آنتی اکسیدان بالایی بوده و می تواند از ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان جلوگیری کند. همچنین از بروز بیماری های قلبی عروقی، گرفتگی رگ ها و سکته نیز جلوگیری می کند. پودر پیاز ضد باکتری و ضد عفونت است بنابراین برای از بین بردن باکتری های موجود در دهان و معده و دستگاه گوارش بسیار مفید می باشد.

علاوه بر موارد گفته شده پودر پیاز ضد یبوست است و میزان فیبر بالایی دارد. همچنین به دلیل وجود ویتامین های می تواند در درمان جوش های زیر پوستی و نرم شدن پوست مورد استفاده قرار گیرد. مصرف پودر پیاز در طولانی مدت می تواند منجر به روشن شدن پوست شود. نتایج حاصل از تحقیقات علمی نشان می دهد که این ادویه برای درمان ریزش مو نیز مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند رشد مو را تقویت کند.

علاوه بر موارد گفته شده پودر پیاز از بین برنده کلسترول بد خون است. در درمان بیماری های معده مانند زخم و التهاب معده بسیار مفید بوده و استفاده از آن به بیماران دیابتی به شدت توصیه می شود. با خرید پودر پیاز و استفاده از آن در غذاهای خود می توانید در طولانی مدت به افزایش جذب ویتامین ث در بدن خود کمک کنید.

روش های خرید پودر پیاز

برای خرید پودر پیاز می توانید به فروشگاه های معتبر مراجعه کرده و این ادویه را به صورت آماده خریداری کنید. علاوه بر این به جای خرید پودر پیاز می توانید آن را در منزل تهیه کنید. البته لازم به ذکر است که امکان دارد رنگ و کیفیت محصولی که در منزل تولید می کنید با نمونه های کارخانه ای متفاوت باشد. بدین منظور می توانید پیاز را به صورت لایه های نازک برش زده و روی لایه هایی از پارچه یا کاغذ قرار دهید تا خشک شود. در نهایت آن ها در فر قرار دهید تا برشته شوند. پس از آن که پیاز ها را از فر خارج کردید اجازه دهید خنک شوند. در مرحله آخر تنها کافی است پیازهای ترد و خشک شده را آسیاب کنید. پودر پیاز خانگی شما آماده است و به راحتی می توانید در طبخ غذاهای مختلف مورد استفاده قرار دهید.