پیازچه کوهی

جهت خرید ادویه و خرید سبزی خشک به فروشگاه بی بی عطار مراجعه کنید.

معرفی پیازچه کوهی

قبل از خرید پیازچه کوهی باید این محصول را به خوبی بشناسید و با خواص آن آشنا شوید. پیازچه کوهی همان تره کوهی است که با نام های دیگر پیاز کوهی، میلو و گندنا نیز شناخته می شود. این محصول در کشورهای مختلفی از جمله آمریکای شمالی، اروپا و ایران و افغانستان به شدت مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه دارای عطر و طعم تند و تیزی بوده اما طعم آن ملایم تر از پیاز و سیر است و به همین دلیل در طبخ غذاهای مختلف و پخت نان مورد استفاده قرار می گیرد.

برای خرید پیازچه کوهی بهتر است بدانید که فصل رویش آن اواخر زمستان و اوایل بهار است. این گیاه کاملاً خودرو بوده و از گیاهان وحشی به حساب می آید. ارتفاع آن به حدود 30 سانتی متر می رسد و در مکان های گرم و مرطوب و با نور کم مانند کوهستان و جنگل رشد می کند.

قبل از خرید پیازچه کوهی باید با ترکیبات این گیاه مغذی آشنا شوید. پیاز کوهی دارای مواد معدنی بسیار زیادی از جمله آهن، کلسیم، روی، نیاسین، منگنز و ویتامین های ب1، آ، ث و کا می باشد. در طب سنتی گفته می شود این سبزی دارای طبع گرم و خشکی است و برای افرادی که دارای طبع سردی هستند بسیار توصیه می شود. اما افرادی که طبعشان گرم است بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنند.

موارد مصرف و خرید پیازچه کوهی

خرید پیازچه کوهی معمولاً برای استفاده از آن در تهیه سالادهای مختلف، پخت نان، طبخ انواع سوپ، کوکو و غیره انجام می شود. در این غذاها می توان از این گیاه به صورت خام، پخته شده یا خشک و آسیاب شده استفاده کرد.

در خرید پیازچه کوهی خشک شده حتماً باید به تازگی آن توجه کنید. پیاز کوهی خشک شده در صورتی که تازه نباشد عطر و طعمی ندارد و بوی ماندگی می دهد. اما عطر و طعم پیازچه کوهی تازه بسیار زیاد و لذت بخش است.

اشاره به خواص بی شمار پیازچه کوهی

اگر خواص این گیاه را بدانید در خرید پیاز کوهی تعلل نخواهید کرد. بهتر است با تأثیرات این گیاه بر سلامتی بدن انسان به طور کامل آشنا شوید سپس به خرید پیازچه کوهی اقدام کنید. گفته می شود پیازچه کوهی به شدت ضد سرطان بوده و با توجه به خواص آنتی باکتریایی که دارد به شدت برای ضد عفونی کردن مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین نتایج به دست آمده از مطالعات علمی نشان می دهد که این محصول برای سلامت استخوان ها و پوست و همچنین برای کاهش وزن و چربی سوزی بسیار مفید است.

پیاز کوهی حاوی آلیسین بوده و می تواند کلسترول و فشار خون را پایین آورده و کنترل کند. کالری این گیاه بسیار کم است و برای کاهش وزن از آن استفاده می شود. در رژیم های غذایی لاغری از این گیاه در طبخ غذا و سالاد و نان به وفور استفاده می شود.

از آنجایی که این گیاه ضد باکتری است به منظور پاکسازی دستگاه گوارش مصرف می‌شود. مقاومت دستگاه گوارش به کمک پیازچه کوهی بسیار افزایش می‌یابد. همین خاصیت موجب افزایش سلامت سطح پوست می شود.

علاوه بر موارد گفته شده پیازچه کوهی حاوی مقدار زیادی کلسیم و ویتامین کا می باشد که به سلامت استخوان ها کمک می کند. همچنین این مواد معدنی می توانند سلامت دندان ها را نیز به دنبال داشته باشند. مصرف پیازچه کوهی به خانم ها توصیه می شود. بهتر است خانم ها این گیاه را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهند زیرا بیشتر از آقایان به پوکی استخوان و خرابی دندان ها دچار می شوند.

به منظور درمان کم خونی نیز بهتر است از این گیاه استفاده شود. همان طور که اشاره شد پیاز کوهی حاوی مقداری آهن است. همچنین گوگرد موجود در پیاز می تواند از ابتلای به انواع سرطان ها مانند سرطان معده، سینه، ریه، پروستات و غیره جلوگیری کند. با توجه به خواص بسیار زیادی که برای پیاز کوهی گفته شد بهتر است آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از طعم بی نظیر این گیاه نیز لذت ببرید. تنها کافیست یکبار آن را در پخت نان یا طبخ غذا امتحان کنید.