معرفی ادویه لیمو فلفلی؛ ادویه شگفت انگیز و همه کاره

چاشنی لیمو فلفلی یک چاشنی ترکیبی خوش عطر و طعم است. ادویه لیمو فلفلی در واقع یکی از ادویه‌های ترکیبی است که برای استفاده در بسیاری از غذاها می‌توانید از آن استفاده کنید. این ادویه اگر چه همچنان زیاد شناخته شده نیست، اما در سال‌های اخیر طرفداران بسیاری پیدا کرده است که از آن برای طعم دار کردن انواع غذاها بکار می‌رود. بعد از یکبار استفاده از این ادویه خوش عطر و طعم، جایگاه خود را در آشپزخانه شما پیدا می‌کند. از مدت‌ها قبل چاشنی لیموفلفلی به عنوان طعم دهنده ماهی مورد استفاده قرار می‌گرفته، یا در غذاهای کبابی مثل بال کبابی یا جوجه کباب این چاشنی یک چاشنی خاص و استثنایی است. بال‌های لیموفلفلی در جنوب ایالات متحده، به ویژه در شهر آتلانتا، به یک غذای اصلی تبدیل شده است.

اگر تاکنون این ادویه خاص را در آشپزیتان تست نکرده اید، باید بدانید طعم لیمو فلفلی بسیار شگفت انگیز است. در یک لحظه دهان شما گرم، خنک، تند و پس از آن ملایم می‌شود! این تجربه می‌تواند بسیار خوشایند باشد. در این مقاله از بی بی عطار سعی داریم شما را با این ادویه و کاربردهای آن آشنا کنیم:

در ابتدایی‌ترین شکل، چاشنی لیمو فلفلی به سادگی ترکیبی از دو ماده طعم دهنده محبوب است: لیمو و فلفل سیاه. اما در واقع ادویه لیمو فلفلی، ترکیبی از پوست لیمو، نمک دریا، فلفل سیاه و چند ادویه دیگر است و دارای طعمی خاص است که از چشیدن آن شگفت زده می‌شوید.

ادویه لیمو فلفلی گلستان

مشاهده

 ظاهرا لیمو فلفلی مانند بسیاری از ترکیبات ادویه ای از چاشنی‌های هندی است که از کشورها ادویه‌ها به سایر کشورها آمده است و از ادویه هایی است که اخیراً در ایران هم مورد توجه و استقبال قرار گرفته است.

شما ممکن است از هریک از ترکیبات این چاشنی خاص در غذاهایتان استفاده کنید، ولی ترکیب این دو ادویه به صورت چاشنی لیمو فلفلی طعم متفاوت و بی نظیری به غذاهایتان می‌دهد که حتماً شما هم عاشق طعم خاص آن خواهید شد.

 

ادویه لیمو فلفلی یکی از ادویه‌های محبوب و متنوع در آشپزی است که به دلیل طعم خاص و متنوعی که دارد، در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این متن به بررسی خواص، موارد استفاده و تاثیرات ادویه لیمو فلفلی در آشپزی و سلامتی می‌پردازد.

ویژگی های لیمو فلفلی در آشپزی 

1. طعم ممتاز: ادویه لیمو فلفلی طعم تند و ترش لیمو را با طعم تند فلفل سیاه ترکیب می‌کند، که به غذاها یک طعم ممتاز و معتبر می‌بخشد.

2. افزایش طعم غذاها: این ادویه می‌تواند طعم غذاها را تنوع دهد و به آن‌ها طعم تازه‌تری بدهد. معمولاً در غذاهای دریایی، مرغ، سالادها و سس‌ها استفاده می‌شود.

3. منبع ویتامین C: پوست خشک لیمو در ادویه لیمو فلفلی منبع خوبی از ویتامین C است که به سلامتی انسان کمک می‌کند و به افزایش سیستم ایمنی و جذب آهن از مواد غذایی کمک می‌کند.

4. آنتی‌اکسیدان: ادویه لیمو فلفلی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است که می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و التهاب‌ها مفید باشند.

موارد استفاده از لیمو فلفلی در آشپزی

1. استفاده در سس‌ها: ادویه لیمو فلفلی معمولاً به عنوان یک مکمل در سس‌ها مانند سس سالاد و مایه ماکارونی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

2. تزئین غذا: این ادویه می‌تواند به خاطر بافت و رنگ خاص آن برای تزئین غذاها و پیش‌غذاها مورد استفاده قرار گیرد.

3. پخت مرغ و ماهی: ادویه لیمو فلفلی معمولاً در پخت مرغ و ماهی استفاده می‌شود. طعم تند و ترش این ادویه می‌تواند به مرغ و ماهی یک طعم منحصر به فرد بدهد.

4. استفاده در سالادها : برای ایجاد تنوع در تهیه سس سالاد می‌توانید از ادویه لیمو فلفلی به عنوان یک ادویه مخصوص استفاده کنید.

5. استفاده برای مرینیت:  شما می توانید برای مزه دار کردن گوشت یا سبزیجات قبل از بخار پز یا گریل، از لیمو فلفلی استفاده کنید.

6. سایر موارد: به عنوان طعم دهنده برای روی سیب زمینی سرخ شده، املت، نیمرو، و خیلی از خوراکهایی که نیاز به  اندکی طعم ترش دارند، بسیار مناسب است.

خرید ادویه گلستان

جهت مشاهده و خرید ادویه های گلستان کلیک کنید

خرید ادویه گلستان

طرز تهیه ادویه لیمو فلفلی در منزل

 برای تهیه این ادویه خوشمزه شما می‌توانید با تهیه مواد زیر و ترکیب آن‌ها یک ادویه ترکیبی خوش عطر را در منزل تهیه کنید:

پوست لیموی خشک شده : دو لیوان
فلفل سفید: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
نمک دریا : یک قاشق چایخوری 
آرد ذرت : یک قاشق سوپخوری

 پوست لیموی خشک شده را آسیاب کنید. سپس فلفل‌های ذکر شده در مواد اولیه را به آن اضافه کنید و در آخر آرد ذرت و نمک و سپس همه مواد را خوب مخلوط کنید.

سپس ادویه لیمو فلفلی را در ظرفی سر بسته قرار دهید، و در جای دور از نور و خنک نگهداری کنید تا عطر آن باقی بماند.

یا می‌توانید این ترکیب خوشمزه را به صورت اینترنتی در بسته بندی مناسب از فروشگاه بی بی عطار تهیه کنید.