خورش مرغ و آلو یا همان مسمای مرغ و آلو یکی از پرطرفدارترین خورش‌های ایرانی است که در اغلب مناطق ایران با یک دستور واحد درست می‌شود. خورش مرغ و…

هرغذایی برای خوش عطر و طعم شدن نیازمند استفاده از ادویه‌ها است. غذاهای دریایی نظیر ماهی از لذیذترین و پرخاصیت‌ترین خوراک ها محسوب می‌شوند. استفاده از ادویه برای پخت ماهی…

طرز تهیه دوکا در خانه به این دلیل که ادویه پرکاربردی برای طعم دادن به انواع غذا بوده و در بازار هم به راحتی پیدا نمی‌شود، حسابی پرطرفدار است. در…

ادویه فاهیتا یا همان چاشنی فاجیتا (Fajita Seasoning) معروف‌ترین ادویه مکزیکی در جهان است. اگر مایل هستید آشپزی منحصر به فرد خودتان را داشته باشید، این ادویه درست مانند یک…

ادویه‌های ترکیبی با مخلوط کردن چندین ادویه متفاوت به دست می آید که طعم ترکیبی متفاوتی از جز جز آن ادویه‌ها دارد. ادویه تاکو یکی از ادویه‌های ترکیبی خوشمزه ای…

ادویه ماسالا (Garam Masala) یکی از ادویه‌های معروف هندی است که به آشپزخانه‌های جهانی از جمله آَشپزخانه ایرانی راه پیدا کرده است. افرادی که به هند سفر می‌کنند، معتقد هستند…

در سبد غذاهای پروتینی خانواده گوشت مرغ، به عنوان منبع پروتینی از گوشت سفید، جایگزین سالم و مناسبی نسبت به گوشت قرمز است. از گوشت مرغ، در رسپی‌ها و دستورهای…

آشپزی یک هنر است و رنگ و طرح بندی آن با استفاده از مواد غذایی و ادویه‌ها انجام می‌شود. ادویه‌های مورد استفاده در غذاهای هرکشور بسته به فرهنگ غذایی و…

استفاده از غذاهای دریایی، به عنوان یکی از منابع غذایی سالم و پرخاصیت، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای هر وعده غذایی محسوب می‌شود. انواع ماهی و میگو که با روش‌های…

ترشی یکی از چاشنی‌های پرطرفدار برای کنار غذاهای ایرانی است. چیدن انواع ترشی‌ها در کنار بقیه غذاها بر سر سفره، طعم و مزه متفاوتی به غذاها می‌دهند. حتما شما هم…

ادویه‌های موجود در قفسه‌های آشپرخانه به عنوان طعم دهنده‌های اصلی در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در کنار نمک و فلفل قرمز و سیاه، پاپریکا یکی از ادویه‌های رایج در…

پودر کاری یکی از ادویه‌های مخلوط پرطرفدار است که از کنار هم قرار گرفتن مجموعه‌ای از ادویه‌های خوشبو درست می‌شود. این ادویه خوش طعم در اغلب غذا‌ها از خورش مرغ…

تخم گشنیز علاوه بر اینکه مانند ادویه در غذا استفاده می‌شود، خواص دارویی هم دارد. در این مقاله، ۱۴ مورد از خواص تخم گشنیز و البته برخی از عوارض آن…

گرام ماسالا ادویه‌ای است که طرف‌داران بسیاری دارد. اگر می‌خواهید بدانید ادویه گرام ماسالا برای چه چیزهایی خوب است، با ما در این مقاله با ما همراه شوید تا درباره…

دانه گشنیز گرد و به رنگ زرد و سبز تیره می‌باشد. بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریباً بد بو است ولی بر اثر خشک شدن این بو از بین…

برخی از ادویه جات و گیاهان دارویی علاوه بر طعم دهی به غذا حاوی خواص درمانی برای بدن هستند؛ برخی از گیاهان دارویی و ادویه جات به واسطه ترکیبات خود…

تمام ادویه‌های خوش عطری که از آن‌ها استفاده می‌کنید می‌تواند راهی بسیار مناسب برای تناسب اندام، تسکین دردها، بهبود سلامت بدن و درمان انواع دردها باشد.

یکی از رایج ترین ادویه هایی که در ترکیه استفاده می شود؛ فلفل ورقه ورقه شده یا پول بیبر است. ( همچنین به آن آلیپو بیبر یا پیمنتو دی آلیبو…

اضافه وزن مشکلی است که امروزه بسیاری از افراد را درگیر خود کرده است از کودکان گرفته تا افراد سالخورده همه و همه دارای 5 تا 10کیلو گرم اضافه وزن…

تحقیقات معتبر نشان می‌دهند که زردچوبه خواص زیادی برای بدن و حتی ذهن انسان دارد. ما در اینجا می‌خواهیم خواص زردچوبه برای پوست و انواع بیماری‌ها از جمله آلزایمر، التهاب…

زیره گیاه علفی دوساله‌ای است که ارتفاعی بین ۳۰ تا ۸۰ سانتی‌متر دارد. دانه‌های معطر این گیاه، علاوه‌ بر آنکه طعم خوبی دارند، سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان…

ادویه قیمه موضوع مورد بررسی در این سری از مطالب ما است. شاید این مبحث مورد علاقه بسیاری از شما دوستان و همراهان همیشگی نیز باشد. افرادی که دوست دارند…

برای اطلاعات بیشتر در رابطه با طرز تهیه ادویه قورمه سبزی با ما همراه باشید، خورش قورمه سبزی یکی ازغذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و…