بی بی عطار
نتیجه‌ای یافت نشد!
از عبارت‌های متداول‌تر استفاده کنید و یا املای عبارت وارد‌شده را بررسی کنید.
از عبارت‌های متداول‌تر استفاده کنید و یا املای عبارت وارد‌شده را بررسی کنید.
ترشی کلم قرمز یکی از خوش‌طعم‌ترین ترشی‌هایی می‌باشد که تهیه و استفاده از آن اقدام پرطرفداری است. ترشی کلم قرمز یکی از اقتصادی‌ترین ترشیهای موجود می‌باشد که شما تنها با…
بیشتر بخوانید
بادمجان یکی سبزیجات پرطرفدار است. یکی از بهترین ترکیباتی که بادمجان در آن جایگاه ویژه‌ای دارد، ترشی می‌باشد. همین موضوع باعث شد تا ما در ادامه محتوا تلاش کنیم برای…
بیشتر بخوانید
سیر ترشی یکی از دوست‌داشتنی‌ترین و پرطرفدارترین ترشی‌هایی می‌باشد که مصرف آن برای بسیاری از افراد در دنیای امروز به یک ضرورت تبدیل شده است. همین موضوع باعث شده تا…
بیشتر بخوانید
لوبیا سبز یکی از سبزیجات خوش طعمی است که در رژیم غذایی ما ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. اما روش‌های نسبتاً خاص و جدیدی نیز وجود دارند که می‌توانند به شما…
بیشتر بخوانید
فلفل تند، یکی از سبزیجاتی است که در کنار غذا می‌تواند اشتهای ما را چند برابر کند. شما می‌توانید فلفل سبز تند را طور دیگری نیز استفاده کنید. برای مثال…
بیشتر بخوانید
بامیه یکی از سبزیجات دوست‌داشتنی است که فواید بی‌شماری برای بدن ما انسان‌ها دارد. با خوردن بامیه، شما می‌توانید از مزایای بی‌شمار این سبزیجات به همراه عطر و طعم منحصر…
بیشتر بخوانید
یکی از ترشیهای سنتی ایرانی که می‌تواند در لیست بهترین و پرطرفدارترین ترشی‌ها جای بگیرد، لیته می‌باشد. ترشی لیته از ترکیب چندین و چند سبزیجات متنوع تشکیل شده است. سبزیجات…
بیشتر بخوانید
یکی از عادت‌های سفره‌های ایرانی، وجود انواع ترشی به عنوان دورچین غذا است. در میان این دورچین‌ها ترشی مخلوط یکی از چاشنی‌های پرطرفدار و بسیار خوش‌رنگ و لعاب است. همانطور…
بیشتر بخوانید
مخلفات کنار غذا از دیرباز، گزینه‌ای ضروری برای خوردن غذاها شمار می‌آمدند. از ماست و انواع سالاد گرفته تا انواع ترشی، همیشه غذای اصلی همراه با یک مخلفات خوشمزه و…
بیشتر بخوانید
ترشی یکی از چاشنی‌های پرطرفدار برای کنار غذاهای ایرانی است. چیدن انواع ترشی‌ها در کنار بقیه غذاها بر سر سفره، طعم و مزه متفاوتی به غذاها می‌دهند. حتماً شما هم دیده‌اید…
بیشتر بخوانید
49,000 تومان
49,000 تومان
49,000 تومان
69,000 تومان
49,000 تومان
29,000 تومان
29,000 تومان
49,000 تومان
79,000 تومان
39,000 تومان
تهیه ترشی
ترشی یکی از مخلفات پرطرفدار در میان ما ایرانیان است که هنگام نزدیک شدن به فصل سرما، طرف‌داران بیشتری پیدا می‌کند. در حال حاضر، انواع گوناگون و متفاوتی از ترشی‌ها وجود دارند که هر کدام از آن‌ها با مواد اولیه خاصی تهیه می‌شوند و برای سلایق متفاوتی مناسب هستند. شما برای تهیه ترشی به سلیقه خود باید مواد اولیه متفاوت و سبزیجاتی را تهیه کنید. در ادامه می‌توانید با ترکیبی از ادویه های گوناگون، سرکه و نمک، به ترشی خوش طعم دهید. معمولاً ترشی‌ها برای این که جا بیفتند، نیاز دارند تا مدت زمانی را بعد از تهیه شدن استراحت کنند. ترشی‌ها در فصول سرد سال به عنوان انتخاب مناسبی برای کنار غذا شناخته می‌شوند و می‌توانند به شما کمک کنند تا سفره خودتان را زیباتر و رنگین‌تر کنید. وجود انواع گوناگون و متفاوت ترشی به شما کمک می‌کند تا از میان محصولات موجود، به سلیقه خود ترشی و سبزیجاتی را درست کنید که دقیقاً به آن علاقه دارید. ما در ادامه مقاله قصد داریم که بیشتر برای شما در رابطه با تهیه ترشی صحبت کنیم. برای کسب اطلاعات بیشتر، با ما تا انتهای این مقاله همراه بمانید :
طرز تهیه ترشی
قبل صحبت در رابطه با طرز تهیه ترشی، اجازه دهید برای شما به بررسی انواع متفاوت ترشی‌ها در دنیای امروز بپردازیم. پیشتر برای شما گفتیم که می‌توانید به سلیقه خودتان از هر نوع سبزیجاتی که می‌خواهید برای تهیه ترشی بهره ببرید. اما برخی ترشی‌ها نیز وجود دارند که می‌توانند به شما کمک کنند تا نیازی به فکر کردن نداشته باشید و بتوانید با ایده گیری سریع، ترشی مورد علاقه خود را درست کنید.
به طور کلی شما می‌توانید به تهیه ترشی کلم قرمز، تهیه ترشی لیته، تهیه ترشی فلفل تند، تهیه ترشی بامیه، تهیه ترشی لوبیا سبز، تهیه ترشی سیر، تهیه ترشی بادمجان و ... بپردازید. تمامی این ترشی‌ها محصولات پرطرفدار و بسیار خوش طعمی هستند که می‌توانند سر سفره شما تاثیر زیادی در میزان خورده شدن غذا و زیبایی سفره داشته باشند. علاوه بر این موضوع، طرز تهیه ترشیهای نام برده شده اصلاً سخت نیست. شما می‌توانید تنها با چند قلم جنس ارزان قیمت و در سریع‌ترین زمان ممکن، آن‌ها را تهیه نمایید. برای تهیه ترشی بهتر است که شما از باکیفیت‌ترین مواد اولیه بهره ببرید تا بتوانید در ادامه ترشی خود را خوش‌طعم‌تر و خوش‌رنگ‌تر کنید.
بررسی انواع متفاوت ترشی
بعد از صحبت در رابطه با انواع متفاوت ترشیهای پرطرفدار، حال اجازه دهید برای شما در رابطه با طرز تهیه ترشی اطلاعاتی را ارائه کنیم. انواع گوناگون و متفاوتی از ترشی‌ها در بازار وجود دارند که هر کدام از آن‌ها دارای ویژگی‌های خاص خودشان هستند. ممکن است که شما با دیدن این ترشی‌ها از خود بپرسید که چگونه می‌توانید یکی از آن‌ها را تهیه کنید و به عنوان کنار غذایی از آن‌ها بهره ببرید. به طور کلی یک دستور از پیش تعیین شده برای انواع ترشی‌ها وجود دارد. این شما هستید که باید با توجه به سبزیجات مد نظرتان تغییراتی در این طرز تهیه ایجاد کنید تا بتوانید ترشی خوش طعم خودتان را تهیه نمایید. اجازه دهید در ادامه بیشتر در رابطه با طرز تهیه انواع ترشی ها صحبت کنیم.
در مرحله اول برای تهیه ترشی شما باید مواد اولیه مورد نیاز خود را تهیه نمایید. این مواد اولیه شامل سبزیجات، ادویه‌های گوناگون، سرکه، نمک و آب می‌شوند. به این نکته توجه داشته باشید که بهتر است حتماً سبزیجات را با بالاترین کیفیت تهیه نمایید تا در ادامه بتوانید باکیفیت‌ترین ترشی ممکن را درست کنید.
مرحله دوم
در مرحله دوم بعد از این که مواد اولیه خود را تهیه کردید، باید سبزیجات را بشویید. سعی کنید این سبزیجات را به صورت کامل از آلودگی‌ها پاک کنید تا در ادامه بتوانید ترشی سالمی درست کنید. بعد از شستن، باید در صورت علاقه این سبزیجات را خرد کنید. برای مثال اگر قصد دارید ترشی گل کلم تهیه کنید، باید قاعدتاً گل کلم‌ها را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید. اما اگر می‌خواهید ترشی بامیه تهیه کنید، می‌توانید بامیه‌ها را به صورت درسته مورد استفاده قرار دهید. در برخی موارد ممکن است که برخی
المان‌های استفاده شده در ترشی، نیاز به بخارپز شدن داشته باشند. برای مثال هویج‌ها قبل از این که در ترشی مورد استفاده قرار بگیرند، بهتر است که یک دور با بخار آب بپزند تا مقداری نرم شوند. این موضوع باعث می‌شود تا ترشی شما سریع‌تر و راحت‌تر درست شود.
مرحله سوم
در مرحله سوم از تهیه ترشی، تمامی سبزیجات و ادویه‌ها را باید خوب با یکدیگر مخلوط کنید. برای خوش‌طعم‌تر شدن ترشی، می‌توانید از سبزی‌های معطر نیز بهره ببرید. فقط قبل از مخلوط کردن ترشی، باید این سبزی‌ها را کمی ساتوری کنید تا به خوبی با ترشی شما ترکیب شوند. هنگامی که این مواد را با هم مخلوط کردید، یک ظرف ترجیحاً شیشه‌ای بردارید و آن را با آب و بشویید. در قدم بعد، به طور کامل آن را خشک کنید. خشک بودن ظرف تاثیر بسیار زیادی در بهبود کیفیت ترشی شما دارد.
مرحله چهارم
در مرحله چهارم تهیه ترشی یا مرحله نهایی، شما باید مخلوط آب و سرکه و ترشی را اضافه کنید. برای این کار باید آب را از قبل بجوشانید و اجازه دهید که به طور کامل سرد شود. در ادامه آن را با سرکه مخلوط کنید تا میزان ترش بودن و اسیدی بودن ترشی را پایین بیاورید. در ادامه نیز آب و سرکه مخلوط شده را به همراه برخی ادویه‌ها درون ظرفی که مواد ترشی در آن ریخته بودید خالی کنید؛ تا اندازه‌ای که مخلوط آب و سرکه به طور کامل روی ترشی را بگیرد.
درب ترشی را ببندید و اجازه دهید که حداقل چند روز استراحت کند. به هیچ عنوان در حین استراحت درب ترشی را باز نکنید. سعی کنید تا حتماً ظرفی را انتخاب کنید که جلوی ورود هوا به داخل ترشی را بگیرد. با این کار می‌توانید قبل از بستن درب، یک کیسه فریزر روی آن قرار دهید تا درز بندی را به خوبی انجام دهید. بعد از گذشت چندین روز، می‌توانید درب ترشی را باز کنید و از میل کردن ترشی که درست کرده بودید، نهایت لذت را ببرید.
انواع متفاوت ترشی
برای تهیه ترشی، فوت‌های کوزه‌گری گوناگونی وجود دارند که توجه به آن‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا ترشی خوش‌طعم‌تر و خوش‌رنگ‌تری داشته باشید. ترشی یکی از آن دسته از مخلفاتی است که اگر هنگام تهیه آن به نکات جزئی و ساده توجه داشته باشید، می‌توانید تا حد بسیار زیادی کیفیت ترشی را بالا ببرید. اجازه دهید در ادامه برخی از فاکتورهایی که می‌توانند هنگام تهیه ترشی مورد توجه قرار بگیرند را با هم بررسی کنیم.
فوت‌های کوزه‌گری تهیه ترشی
جمع‌بندی
در این مقاله سعی کردیم برای شما راجع به طرز تهیه ترشی صحبت کنیم و فاکتورها مواردی را برای شما آوردیم که به عنوان فوت کوزه‌گری تهیه ترشی شناخته می‌شوند. با توجه به موارد نام برده شده، شما می‌توانید خوش‌طعم ترین انواع ترشی‌ها را داشته باشید و با استفاده از آن‌ها در فصل پاییز و زمستان، کنار غذایی مناسبی را برای خود تهیه کنید.