آشپزی با ادویه ها

پخت آش دندونی یکی از جذاب‌ترین سنت‌های ایرانی است. ایرانیان با فرهنگ غنی و آداب و رسوم جذابی که دارند برای مناسبت‌های مختلف، فعالیت‌های گوناگونی انجام می‌دهند. به عنوان مثال…

میگو پخته شده خواص بسیار زیادی دارد. یکی از غذاهایی که می‌توان سریع آن را آماده کرد میگو است. این حیوانات دریایی خوشمزه معمولاً در کم تر از 5 دقیقه…

دلمه یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به ‌عنوان یکی از منعطف‌ترین غذاها شناخته می‌شود. شما می‌توانید دلمه را به هر روشی که می‌خواهید بپزید. می‌توانید برخی…

جوجه کباب یکی از غذاهایی است که از قدیم الایام مهمان سفره‌های ایرانی بوده و با دستورالعمل‌های بسیار متفاوتی تهیه می‌شود. در حقیقت یکی از انواع کباب‌های پرطرفدار ایرانی است…

ماکارونی یکی از پر مصرف‌ترین غذاها در دنیا می باشد که بسیار خوشمزه بوده و محبوبیت فراوانی در بین کودکان دارد. ماکارونی در ایران با شیوه پخت و سروی متفاوت…

خورش مرغ و آلو یا همان مسمای مرغ و آلو یکی از پرطرفدارترین خورش‌های ایرانی است که در اغلب مناطق ایران با یک دستور واحد درست می‌شود. خورش مرغ و…

کومپیر، یک غذای ترکیه ای است، که باب طبع بسیاری از افراد است. در این مقاله می‌خواهیم شما را با کومپیر آشنا کنیم. از دیگر غذاهای ترکی نیز می‌توان به…

از نظر مکزیکی‌ها گوشت و مرغ و ماهی، بدون سس فلفل دست‌ساز طعم خوشایندی ندارند؛ آفریقایی‌ها هم ترجیح می‌دهند سس فلفل را با فلفل ساییده درست کنند و به جای…

خوراک مرغ از غذاهای رایج است که به همراه سس ربی یا زعفران پخته می‌شود. امروز با یک دستور متفاوت از تهیه مرغ با سس خامه ای به همراه قارچ…

کوفته گوشت و بادمجان از غذاهای سنتی کشور ترکیه است که با رسپی‌های متنوعی طبخ می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته گوشت و بادمجان…

نان فوکاچیا یکی از خوشمزه‌ترین نان‌های ایتالیایی است که مانند پیتزا ولی با مواد بسیار سالم‌تر که می‌تواند گزینه خوبی برای پیتزا باشد در بعضی از نقاطی ایتالیا به آن…

اولین تصویراز ماکارونی پنیری که احتمالا به ذهن‌تان خواهد آمد، پیچیده شدن ماکارونی‌ها داخل یک چنگال با پنیری که از چنگال کش آمده است. همین تصویر کافیست تا ماکارونی پنیری…

انواع کباب در فرهنگ و رسوم غذایی ما ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذای پرطرفدار انواع مختلفی دارد که یکی از آن‌ها کباب دیگی است. طرز تهیه کباب دیگی بیشتر…

برای افرادی که به کشف غذاهای بومی و سنتی مناطق مختلف ایران علاقه‌مند هستند، دمی یارما می‌تواند جذابیت زیادی داشته باشد. امروز به سراغ یکی از غذاهای محلی اردبیلی رفته‌ایم…

شاید شما هم جزو افرادی هستید که شامی کباب و کتلت را یکی می‌دانند. اما در اصل این دو غذا هم در مواد اولیه و هم در نحوه پخت تفاوت…

شیر برنج از غذاهای مقوی و ساده‌ای است که از گذشته تا به حال محبوبیت خود را در میان ما ایرانیان حفظ کرده‌است. می‌توان آن را به عنوان صبحانه، دسر و…

ناهار چی بپزم؟ شام چی درست کنم؟ بارها این جمله را گفتیم یا شنیدیم. سریع‌ترین جواب استانبولی پلو غذای راحت و سریع است! طرز تهیه استانبولی پلو در خانه‌ها متفاوت…

تخم مرغ شکم یکی از پیش غذاها یا صبحانه‌های کلاسیک است و شاید بتوان گفت میلیون‌ها روش برای تهیه آن وجود دارد. این تخم مرغ‌های شکم پر در عین سادگی…

سوپ کرفس یکی از سوپ‌های خوشمزه و خوش عطری است که دقیقاً به خاطر حضور کرفس در آن عطر بسیار خوبی دارد. این دستور خامه‌ای و خوش طعم را می‌توانید در…

پیتزا از غذاهایی است که با مواد اولیه بی نهایت متنوعی می‌توانید آن را تهیه کنید و از پخت آن در منزل لذت ببرید. پخت پیتزا روی نان باگت یا…

پیتزا از غذاهای پرطرفداری هست که به شکل های متنوعی با توجه به ذائقه های مختلف میشه تهیه کرد. غذای امروز پیتزا قایقی با کدو و سس مارینارا یکی از…

این مدل از پخت سیب زمینی به همراه افزودنی‌های آن می‌تواند یک پیش غذای خوشمزه و ساده باشد که به عنوان میان وعده یا عصرانه هم می‌توانید آن را تهیه…

پیش از اینکه به سراغ طرز تهیه پیتزا پپرونی برویم بد نیست کمی در مورد اصالت پیتزا باهم گفتگو کنیم. به نظر شما اولین پیتزا در چه سالی و توسط…

شامی پوک یا شامی رشتی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای استان گیلان است که همان‌قدر که به سرعت تهیه می‌شود، همان‌قدر هم مجلسی و لذیذ و خوشمزه است. رشتی‌ها این شامی…

وقتی حرف از کوفته به میان می‌آید ذهن‌ها بی شک به سمت کوفته تبریزی می‌رود؛ اما چه کسی گفته که مقصود از کوفته فقط کوفته تبریزی است؟ کوفته ریزه، کوفته…

اگر بوی نعناء داغ و کشک و پیاز داغ به وجدتان می‌آورد، شما از عاشقان آش هستید. حتماً آش رشته را امتحان کردید، در قسمت‌های مختلف کشور، آش‌های مختلفی طبخ…

منطقه قفقاز تنوع غذایی بالایی دارد که به دلیل رنگارنگ بودن، غذاهای این منطقه طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. از جمله غذاهای این منطقه ارمنی پلو است. مرغ یکی…

همان‌طور که می‌دانید میرزا قاسمی از اصیل‌ترین غذاهای خطه شمال است. تاریخچه میزرا قاسمی به نقل از قدیمی‌ترها توسط محمد قاسم والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین شاه کشف شده…

مرغ ترش از آن غذاهای سنتی و اصیل شمالی است که طرز تهیه پیچیده‌ای ندارد و شما می‌توانید با دنبال کردن این مطلب در بی بی عطار با تمام فوت…

قطعا برای یک فرد گیاهخوار، خوردن یک غذای جدید مثل بادمجان پلو و پنیر کبابی بسیاری جذاب است. این غذای گیاهی از آن دسته غذاهایی است که هم برای گیاهخواران،…

املت یک غذای محبوب برای صبحانه است اما می‌توانید برای یک وعده شام خوشمزه و سریع نیزآن را تهیه کنید. چند ترفند برای پختن املت عالی وجود دارد و با…

برای تهیه یک خوراک خوشمزه استفاده از چاشنی‌ها و ادویه‌های متفاوت طعم نهایی متفاوتی می‌دهد. این دستور تهیه، یک بشقاب پر از این ران‌های مرغ کاملاٌ آبدار با طعم سیر…

خوراک سيب زميني خانگي يکي از پيش غذاي خوشمزه و آساني است که در آن نوع متفاوتي از پخت سيب زميني را تجربه مي‌کنيد. اين خوراک سيب‌زميني پخته شده به…

این سوپ گل کلم ، یک سوپ کاملاً گیاهی است و با اینکه از گوشت یا مرغ در تهیه آن استفاده نمی‌شود، طعم خامه‌ای و عالی دارد که بعد از…

خورش بادام زمینی یک غذای خوشمزه و پرخاصیت است و برای افرادی که دارای رژیم غذایی وگان دارند یا افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند بسیار مناسب است.…

پاستاها از غذاهای خوشمزه ای است که روش تهیه آسانی دارد و شما می‌توانید با مواد اولیه در دسترس و ساده آن را به روش‌های مختلفی تهیه کنید. یکی از…

مرغ کبابی چیمیچوری ترکیبی از تازگی و طراوت در کنار مرغ مزه دار و گریل شده، خوش طعم و مناسب برای کباب کردن است. چیمیچوری نوعی سس نپخته شبیه پستو…

سوپ از پیش غذاهای خوشمزه و پرطرفدار هستند که برای شروع یک مهمانی تا یک شام سبک تا به وقت کسالت و بیماری بهترین انتخاب هستند. سوپ عدس یکی از…

سوپ از پیش غذا و گاهی غذاهای خوشمزه است که با ترکیبات متفاوتی می‌توانید تهیه کنید. سوپ تره فرنگی یک سوپ خوشمزه و پرخاصیت است که بافت یکدست و خامه…

سوپ قارچ یکی از بهترین و خوش طعم‌ترین سوپ‌هاست که طرفداران زیادی دارد و این سوپ پرخاصیت برای ظاهر زیبا و طعم عالی آن پیش غذای مناسبی برای مهمانی‌ها محسوب…

میت لوف” یک غذای هیجان انگیز و متفاوت است که همون طور که از اسمش پیداست، اصلی‌ترین ماده‌ی اولیه گوشت چرخ کرده است. این غذای خوشمزه معمولاً داخل قالب‌های مستطیل…

انواع کباب در فرهنگ و رسوم غذایی ما ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذای پرطرفدار انواع مختلفی دارد که یکی از آن‌ها کباب دیگی است. طرز تهیه کباب دیگی بیشتر…

میگو یک غذای دریایی محبوب است که روش‌های متنوعی برای پخت آن وجود دارد. برای بهره‌مندی از حداکثر خواص میگو بهتر است آن را کباب یا بخارپز کنید. ما امروز…

کباب از آن دسته از غذاهایی است که در میان ایرانیان طرفداران زیادی دارد. ترکیب کباب، ریحان تازه، دوغ سون و نان سنگک داغ یک ترکیب بهشتی است. کباب کوبیده…

زردچوبه کاربردی‌ترین ادویه در آشپزی ایرانی محسوب می‌شود. پلو زردچوبه یکی از پلوهای خوشمزه است که در ایران، هند، ترکیه و خیلی از کشورهای دیگر با دستورهای متنوعی تهیه می‌شود.…

غذاهای ساده و با مواد اولیه در دسترس، برای لیست غذاهای هفتگی بسیار مناسب است. استفاده از ادویه جات به ویژه ادویه‌های تند، در آشپزخانه جایگاه ویژه‌ای دارند. این خوراک…

چشیدن طعم‌های جدید با استفاده از سس‌ها، دیپ‌ها یا مزه دار کردن مواد غذایی با مواد جدید ممکن است. دستور تهیه سس ایتالیایی برای مزه دار کردن سبزیجات و مرغ…

مرغ سرخ شده یا مرغ سوخاری به روش‌های متفاوت و زیادی تهیه می‌شود. مرغ سرخ شده کره ای که معمولاً در کره، چیکین نامیده می‌شود، به انواع غذاهای مرغ سرخ…

سس رنچ یک سس خامه ای است که می توانید آن راه به همراه سالاد بعدی خود امتحان کنید. درست کردن این سس کمتر از 5 دقیقه طول می‌کشد. شما…

دال تادکای یک غذای خوشمزه هندی است که برای رژیم وگان و افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال می‌کنند، مناسب است. تادکا دال زرد یکی از محبوب‌ترین دال‌عدس‌هایی…

“آب سبزیجات” معمولاً دارای مواد مغذی فراوانی است. به خاطر وجود سبزیجات و مواد مغذی موجود در آنها، شما می‌توانید مقدار زیادی مواد معدنی و سالم موجود در آن را…

سس آیولی نام خود را منطقه‌ای به همین نام واقع در جنوب غربی فرانسه گرفته است. این سس از جمله معروف‌ترین سس‌های فرانسوی است که از آن برای طعم‌دار کردن…

این دستور غذای مرغ چیمیچوری، خوشمزه ترین غذای مرغی است که تا به حال میل کرده اید. طعم مرغ با توجه به مرینیت آن که ترکیبی از سبزیجات تازه و…

سس سیراچا نوعی سس چیلی است که می‌توانید با مواد در دسترس و در خانه تهیه کنید و به عنوان یک سس خوش عطر و طعم برای مزه دار کردن…

سس پایه کاری را می‌توان برای بسیاری از انواع مختلف خورش‌های کاری استفاده کرد، این سس پایه برای صرفه جویی در زمان و سرعت عمل در آشپزی مورد استفاده قرار…

سس سبز چیمیچوری واقعا طعمی لذت بخش دارد، یک سس هیجان انگیز که تنها با چند ماده اولیه ساده تهیه می‌شود. چیمیچوری یکی از سس‌هایی است در کنار مواد پروتتینی…

سس فلفل تند یک سس بسیار خوش طعم با طعم فلفل و فوق العاده تند است که همراه با سرکه، سیر، یک ادویه خاص، یک نوع روغن است که در…

دیپ‌ها چاشنی‌های فوق العاده خوشمزه ای هستند که می‌توانید از آن برای مزه در کنار سبزیجات، اسنک‌ها، کراکرهای طعم دار استفاده کنید. در مهمانی و دورهمی‌ها دیپ‌ها از مزه‌های خوب…

برای تهیه یک کباب یا جوجه کباب خوشمزه بهترین روش برای تهیه مواد اولیه درست کردن موادی برای مرینیت و در واقع مزه دار کردن گوشت و بعد از آن…

پروتئین یکی از مواد مغذی است که مخصوصاً در هنگام بیماری، مصرف آن بسیار توصیه می‌شود. استفاده از این غذای پروتئینی به بهبود عضلات کمک می‌کند. کاری ماهی یکی از…

شاورما یکی از انواع غذاهای محبوب کشور ترکیه و لبنان است که در ایران و سایر نقاط جهان هم طرفداران خودش را دارد. این غذا با مرغ یا گوشت قرمز…

https://bibiattar.ir/product/خرید-پودر-دارچین/پاستیسیو که به لازانیا یونانی معروف است از ماکارونی لوله‌ای شکل، گوشت ادویه‌دارشده و سس بشامل تهیه می‌شود. این پاستیتسیو یک غذای عالی برای یک مهمانی بزرگ است که از…

خورش مرغ یکی از خورش‌هایی است که معمولاً همراه با برنج سرو می‌شود و یکی از غذاهایی است که مورد علاقه اکثر افراد خانواده است. غذایی که امروز با نام…

زیره پلو با مرغ از غذاهای خوشمزه شهر کرمان می‌باشد و در بیشتر موارد با گوشت مرغ تهیه می‌شود اما می‌توان با گوشت گوسفندی نیز آن را تهیه کنید، این…

به پلو غذای محبوب خوش عطر و خوشمزه ی اصفهان با روش پخت آسان است . غذاهای مخلوط بسیار خوشمزه هستند و برخی از آنها شهرت زیادی در بین مردم…

پتله پلو از غذاهای مشهور و بسیار خوشمزه ملایر است. پتله همان گندم آسیاب شده است که با مواد دیگری ترکیب می‌شود و در نهایت یک غذای بی‌نظیر و با…

بورانی کدو سبز و گردو یکی از پیش غذاهای خوشمزه و ساده است که با رسپی‌های متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بورانی…

حمص (هوموس) یکی از خوراکی‌های مدیترانه‌ای است در کشورهای عربی و مدیترانه ای بسیار محبوب است. حمص در سینی‌های پیش غذا به عنوان مزه سرو می‌شود. این پیش غذا به…

دیپ فلفل ماحامارا ( Muhammara Dip ) یکی از دیپ‌های خوشمزه و خوشرنگ است که اصالتا مربوط به حلب سوریه است. این دیپ را ترکیبی از شور، شیرین و دودی…

اگر از سالاد به عنوان یک وعده غذایی استفاده می کنید. این سالاد یک انتخاب خوب و یک غذای کامل برای شماست. این سالاد ذرت مکزیکی یکی از سالادهای خوشمزه…

اگر شما هم رژیم غذایی گیاهی دارید و یا به غذاهای وگان علاقه دارید، این پیتزا را از دست ندهید. پیتزای گیاهی با یکی از مورد علاقه‌های من در آخر…

ساندویچ مرغ، یکی از ساندویچ‌های خوشمزه و پرطرفداری است که با روش‌های مختلفی تهیه می شود و تهیه آن بسیار آن است . این ساندویچ را می‌توانید به عنوان میان…

پیتزا مخلوط یکی از محبوب‌ترین انواع پیتزاهاست که به خاطر تنوع در مواد اولیه آن به شکل‌های مختلفی می‌توان آن را تهیه کرد. شما می‌توانید نسبت به ذائقه خود موادی…

برای پخت یه غذای خوب نیاز به مواد اولیه تازه، سالم و ادویه‌ و چاشنی‌های خوب و مناسب است. هربار که طعم تازه ای را می چشید، وارد دنیای جدیدی…

خورش کاری مرغ یکی از خورش‌های خوشمزه و پرطرفدار هندی است به خاطر طعم خوبش در کشور ما هم طرفداران زیادی دارد. اگر به غذاهای تند و پرادویه علاقمند هستید…

بلغور پلو با نخود و گوجه فرنگی یکی از غذاهایی است که با توجه به وجود حبوبات در آن از غذاهای مقوی محسوب می‌شود و برای بیماران دیابتی بسیار مناسب…

در میان غذاهای فست ‌فودی و انتخاب‌‌های متنوعی که در این زمینه وجود دارند، پیتزا همیشه پرطرفدار است.پیتزا جوجه یکی پیتزاهای خاص و خوشمزه است که شاید نام و طعم…

آش یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که همیشه طرفداران زیادی دارد. یکی از انواع آش که بسیار خوشمزه است، آش هندی است که به دلیل وجود ادویه زیاد…

ادویه ماسالا (Garam Masala) یکی از ادویه‌های معروف هندی است که به آشپزخانه‌های جهانی از جمله آَشپزخانه ایرانی راه پیدا کرده است. افرادی که به هند سفر می‌کنند، معتقد هستند…

مخلفات کنار غذا از دیرباز، گزینه‌ای ضروری برای خوردن غذاها شمار می‌آمدند. از ماست و انواع سالاد گرفته تا انواع ترشی، همیشه غذای اصلی همراه با یک مخلفات خوشمزه و…

استان فارس یکی از اصیل ترین اقوام ایرانی را دارد که دارای آداب و رسوم و فرهنگ غذایی خاص خود هستند. غذاهایی مانند آش‌ آلوک، پلو اسفندی، دوپیازه، کته ‌شیرازی،…

استان قم با قدمتی از بیش از هفت هزار سال قبل، یکی از استان‌های کویری و مرکزی ایران است. با وجود اینکه بیشتر افراد به استان قم تنها به‌عنوان یک…

غذاهای معروف اصفهانی طیف وسیعی از غذاهای معروف و کمتر شناخته‌شده را در برمی‌گیرند که اغلب به دو دسته تقسیم می‌شوند؛ غذاهایی که پخته و کوبیده می‌شوند و غذاهای شل،…

با معروف‌ترین غذاهای محلی شمال غرب ایران، یکی از سه مکتب خوراک جهانی آشنا شوید و یک روز لذت‌بخش را در میان انواع طعم‌های لذیذ و وسوسه‌کننده سپری کنید.

فلفل چیلی ازمیوه‌های گیاهان فلفلی است که به خاطر طعم تندشان معروف هستند. آن‌ها با فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی مرتبط هستند و بیشتر به گونه‌ای تعلق دارند که از…

ادویه کاری در واقع ترکیبی از ادویه‌ها و مواد مختلف است که در غذاهای مختلف مفید واقع می‌شوند. بسته به منشاء و سلایق شخصی آن، ترکیبات آن نیز بسیار متفاوت…

ماکارونی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوبترین غذاهایی است که در ایران سرو می‌شود. تقریبا می‌توان گفت این غذای خوشمزه، مورد علاقه خیلی ها واقع می‌شود. شما ماکارونی را چگونه درست…

ادویه جات یکی از ضروری ترین اقلامی هستند که برای طبخ انواع غذا از آنها استفاده می شود. اگر در حال تهیه جهیزیه برای عروس خانم ها هستید، حتما مایلید…

طرز تهیه پاکورا به نوع پاکورا بستگی دارد. یکی از غذاهای فوری مردم هند، پاکورا و یا پاکوره میباشد. این غذا در دسته غذاهای تند قرار می گیرد و به…

ادویه به خوراکی‌های عطر دار گفته می‌شود که از آن‌ها به عنوان عطر و طعم دادن به مواد‌های غذایی، غذاها، خوراکی‌ها و .... استفاده می‌شود. ادویه اغلب گیاهان خوش عطری…